Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Как делают растворимый кофе

Как делают растворимый кофе

Просыпаясь утром, начинают день, выпивая чашечку кофе. Наиболее распространенным кофеем является растворимый. Наверное, из-за быстроты приготовления. Что может быть проще - бросил в бокал 2-3 чайные ложки кофе-порошка, пару ложек сахара, можно добавить сухих сливок и молока - и все кофе ГОТОВ!

Однако существует мнение, что растворимый кофе - это сплошная химия, ведь зерна кофе не растворяются в воде! Так как же на самом деле делают растворимый кофе.

Зерна сырого кофе тщательно очищают и начинают обжаривать, постепенно доводя температуру до 240 градусов. Потом зерна очень мелко мелют и помещают кофе в специальные камеры, где зерна кофе обрабатываются под давлением горячей водой. Получается густая тягучая жидкость, которую охлаждают, фильтруют и сушат.

Чтобы получить растворимый кофе применяют два способа:

Первый способ - распылительная сушка. Это когда вверху высокого сосуда, струёй горячего воздуха, распыляют сушеный кофе. Капли, которые образовались при падении, превращаются в мелкий порошок.
Таким способом пользуются при изготовлении такого известного сорта как Nescafe Classic.

Второй способ, - при котором вместо нагрева, жидкость замораживают до -40 и до получения тонкого твердого слоя, который в последствии измельчается и обрабатывается в высоком вакууме. Вакуум снижает температуру кипения, и жидкость не испаряется даже в низких температурах. При этом способе получается качественный кофе с натуральным вкусом и ароматом. Этим способом изготовляют более качественные сорта - Nescafe Gold,Jacobs,Tchibo Exclusive.

Фирмой Nestle был изобретен гранулированный кофе. При использовании этого способа порошковое кофе, которое получили одним из способов, описанные выше, немного вымачивают и полученные слипшиеся гранулы просеивают, отбирая нужного размера.

При расфасовке кофе, удаляют воздух. Стеклянные банки лучше сохраняют аромат и вкус и поэтому в них фасуют более дорогой кофе, а для кофе подешевле используют жестяные банки.

Источник: smellcoffee.com

{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (0)

×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com