Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Чем полезен кефир?

Чем полезен кефир?

Так ли полезен кефир, как об этом говорят и пишут? Говорят, что рецепт кефира заимствован из Болгарии. Но запатентован он именно в России. Правда, на Кавказе тоже очень давно делали подобный продукт и очень тщательно оберегали его секрет. По одной из версий, секрет кефира был получен из Северной Осетии.

Отличие кефира от других кисломолочных продуктов в том, что закваской служит особая культуры грибков, представляющая собой симбиоз из множества микроорганизмов. Есть две версии появления этой закваски из Северной Осетии в России: первая - романтическая, вторая - детективная. По первой версии, более 100 лет назад одна юная дама - выпускница Московской женской школы молочного хозяйства, собиравшая в горных аулах материалы для своей научной работы, была похищена местным князем. Князя этого споймали, посадили в кутузку и пригрозили, что он оттуда не выйдет, пока девица не будет отпущена, а князь не заплатит отступного 10 фунтами кефирной закваски (это около 4 кг), что он и вынужден был сделать. По второй версии, Всероссийское общество врачей попросило купца Баландина наладить в России производство этого целебного продукта. Как он достал закваску, точно неизвестно (говорят, тут какая-то детективная история), но в 1909 году в России началось массовое производство кефира.

Но так ли он полезен, как утверждают? Знаменитый русский физиолог, лауреат Нобелевской премии И.И. Мечников, который был одним из главных инициаторов производства кефира, утверждал: в кишечнике человека накапливается большое количество болезнетворных бактерий, которые служат причиной ускоренного старения организма и источником многих болезней. Победить эти микроорганизмы можно с помощью кисломолочных продуктов и, особенно - с помощью кефира. И.И. Мечников даже изобрел способ приготовления кефира с помощью болгарской палочки (отсюда и болгарский след!). Он был фанатично привержен способу лечения всех человеческих болезней с помощью кефира.

Плюсы: в чем же польза кефира? Кефир нормализует микрофлору кишечника, помогает полезным микроорганизмам расти и размножаться и не позволяет селиться вредной флоре. Таким образом, он избавляет нас от дисбактериоза, проявления которого - снижение иммунитета, утомляемость, усталость, вялость и диарея. Надо сказать, что употребление кефира считают одной из главных причин долголетия кавказских народов. Он входит во многие диеты для безопасного похудения. Употребление кефира (до 0,5 л в день) приводит к улучшению обмена веществ, быстрому выведению из организма шлаков и накопившихся продуктов обмена, налаживает работу сердечно-сосудистой системы, печени, почек и других внутренних органов человека. В общем, кефир, как утверждают, является чудодейственным средством поддержания здоровья и долголетия.

Наконец, кефир - ценный питательный продукт. Он содержит все те же компоненты, что и молоко, но в более легкоусвояемой форме. А вот молочного сахара - лактозы, который многие взрослые организмы не усваивают, в кефире уже нет. Он пошел на производство спирта. И что интересно - многим людям молоко вредно, а вот кефир полезен всем!

Минусы: нет

Источник: menslife.info
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (12)

S.Q. Lap

комментирует материал 20.05.2009 #

О ценности кефира и его положительном воздействии на сердце говорил еще великий и незабвенный Михаил Самуэлович Паниковский, "человек без паспорта". Посему и просил товарища Балаганова расплатиться за кефир..)))

user avatar
gaidpark.ru

комментирует материал 20.05.2009 #

Верно ли сказанное для магазинного кефира?

user avatar
Джинн

отвечает gaidpark.ru на комментарий 21.05.2009 #

Нетконечноонже восстановлен изсухогомолока Ну Немножко полезен Но в больших количествах вреден А вообще лучше водицы Чем магазинный кефиррр

user avatar
Ler_P

комментирует материал 21.05.2009 #

замечтально! я пью ежедневно перед сном литрушечку обезжиренного и очень обидно бывает, когда забыл купить.

тока кефир нормальный имеет срок хранения не более трёх дней, а если у него 2 недели, то это уже со всякими консервантами и полезности в нём меньше

user avatar
Qvest

комментирует материал 21.05.2009 #

Жаль что сейчас не ловят никого, а то Билл Гейтса хотелось бы поймать и попросить у него компьютерный завод например))

user avatar
Оракул

отвечает Qvest на комментарий 29.05.2009 #

С Биллом побеседовать - уже такая очередь. И большинство не заводик попросить, а канделябрами по мордасам надавать. Поторопитесь. :-))

user avatar
tbil31

комментирует материал 21.05.2009 #

кефир бесспорно полезный продукт, но у кого повышенная кислотность и частые изжоги лучше употреблять ряженку.

user avatar
baturina1963

комментирует материал 21.05.2009 #

А мне соседка дала кефирные грибки. Пьем всей семьей ежедневно. Называется это кефирные грибки тибетских йогов. Кто пил7 Есть польза?

user avatar
мусипуси

комментирует материал 22.05.2009 #

В этой статье умалчивается о том, что кефир делается еще из дрожжей, а не только из особых культур грибков. А дрожжи-страшный яд для организма, а особенно для детского. И вот об этом в статье ни слова. Дрожжи начинают бродить. Повышается процент алкоголя, что вызывает предрасположенность к алкоголизму. Дальнобойщики знают, что за выпитый целый пакет кефира на посту ГБДД будут большие неприятности. Так что кефир-разрекламируемый яд, как и пиво.

user avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com