Самая популярная ранняя ягода клубника

Клубника считается одной из самых популярных садовых ягод благодаря своему великолепному вкусу и аромату. Но то, что мы по привычке называем клубникой на самом деле относится к семейству розоцветных и называется земляникой. Она известна еще со времен Гиппократа и обладает лечебными свойствами. По содержанию витаминов, железа, марганца, калия, меди, магния клубника входит в пятерку лидеров.

Всевозможных ее сортов великое множество. И ежегодно появляются новые сорта клубники благодаря селекционерам, активно занимающихся их выведением. К ранним сортам клубники относятся: Альфа, Кишиневская ранняя, Бирюлевская ранняя, Красавица Загорья. Сортов среднего срока созревания больше всего – Витязь, Павловская красавица, Фестивальная, Лакомая и многие другие. Поздние сорта клубники представляют Боровицкая, Зенит, Саксонка, Ленинградская поздняя, Богота.

Ягоды клубники – это превосходный диетический продукт. Они улучшают пищеварение, способствуют аппетиту и хорошо утоляют жажду. Свежие ягоды являются лечебным средством при нарушении солевого обмена, язвенной болезни, атеросклерозе, гипертонии.

Сорта клубники садовой получили наибольшее распространение в южной части России, поскольку эта культура любит солнце и влагу, давая высокие и стабильные урожаи (1-1,5 кг/м2). Обычно на участках высаживают до 2-3 сортов клубники садовой, что способствует ее лучшему опылению. Надземную часть клубники составляют одногодичные приросты или иначе рожки. На них располагаются листья, плоды и стелющиеся усики. Приросты образуются более интенсивно в первые несколько лет. После 4-5 лет кусты лучше пересаживать в другое место.

Сорта ремонтантной клубники

Особой популярностью на сегодняшний день пользуются сорта клубники ремонтантной, плодоносящей по нескольку раз в год. Ее чаще всего выбирают в семьях, где подрастают дети. Кроме того такие сорта декоративны, поскольку в течение всего сезона их кусты усыпаны цветами и ягодами. А если посадить несколько таких кустиков в ящик или корзину, то ниспадающие усики образуют живую изгородь.

К сортам клубники ремонтантной относятся: Желтое чудо, Гора Эверест, Фреска. Раньше всех из них начинает и заканчивает плодоносить клубника сорта Королева Елизавета. Если выращивать ее в оранжерее или теплом балконе, то ягодами можно будет лакомиться практически до Нового года. Ягоды этого сорта ярко-красного цвета, имеют плотную мякоть и довольно крупные. Они отлично подходят не только для варенья, но и для заморозки.

Клубникой сорта Королева Елизавета хорошо засаживать небольшие участки, поскольку ее можно выращивать ампельным (вертикальным) способом. Самые первые ягоды появляются в конце мая. Такое раннее плодоношение возможно благодаря тому, что сформированные бутоны зимуют на кусте. Ранней весной они зацветают, и плоды быстро зреют.

С некоторыми сортами клубники – фото, которых прилагается, можно познакомиться поближе.

Клубника голландской селекции

К голландским сортам клубники относятся Эльвира, Вима Занта, Гигантелла Максима, Корона.

Эльвира – сорт раннего созревания. Ароматные ягоды округлой формы красного цвета с массой 40-60г. Мякоть плотная с очень сладким вкусом. Сорт хорошо плодоносит и растет на влажных и холодных участках. Основным преимуществом этого сорта является его устойчивость к грибкам.

Вита Занта относится к новым сортам клубники голландской селекции, который был апробирован в средней полосе России. Ягоды созревают рано, и кусты приносят высокие урожаи. Вкус ягод сладкий и они очень крупные. Сорт отличается устойчивостью к холодам и болезням.

Среднепоздние голландские сорта клубники представляет Гигантелла Максима. У нее большие кусты размером до 50см с крупными листьями. Ягоды первого сбора достигают в диаметре 9 см, имеют темно-красную сладкую мякоть. Достоинством сорта является то, что ягоды будут сладкими даже в дождливый сезон и у него хорошая устойчивость к земляничному клещу и серой гнили.

Голландский сорт клубники Корона хорошо переносит русскую морозную зиму. Его ягоды ярко-красного цвета нежные и вкусные и обладают приятным ароматом. О сорте клубники Корона можно сказать, что он устойчив к мучнистой росе, но плохо противостоит серой плесени и белой пятнистости листьев.

Высокоурожайные сорта клубники

Корни клубники развиваются в верхнем слое почвы, условно создавая два яруса. Нижний – это непосредственно корни растения, а верхний создают придаточные корни, образующиеся у годичных рожков. Примерно через 3 года нижний ярус корней отмирает. При высадке новых растений специалисты рекомендуют приобретать рассаду с закрытой корневой системой.

Для того чтобы круглый год выращивать клубнику – сорта следует умело совмещать. Необходимо высаживать вместе разные по срокам созревания сорта, следовательно, ранние сорта клубники могут соседствовать со средними и поздними сортами клубники. Все они отличаются между собой, поэтому при одинаковых условиях будут давать разный урожай. И для каждой климатической зоны необходимо знать, какой сорт клубники посадить, чтобы растения дали максимальный урожай.

Естественно, что большей популярностью пользуются высокоурожайные сорта клубники. Обычно они имеют и промышленное значение, ведь на одной плантации выращивают ягоды одного сорта. Поэтому плоды должны созревать в одно время и быть пригодны к долгому хранению и транспортировке. К высокоурожайным сортам клубники относятся Зенга-Зенгана, Фестивальная, Гора Эверест, Ред Гонтлет, Женева, Ясна, Хоней, Альбион.

Клубника сорта Альбион не только приносит большие урожаи, но и плодоносит, начиная с конца весны и до начала зимы. Ягоды у нее крупные и имеют коническую форму, темно-красного цвета с блеском. Ярко выраженный аромат и вкус позволяют отнести ее к лучшим сортам клубники. Сорт устойчив к перепадам температур, к гнили, антракозу, фитофторе. Выращивая клубнику сорта Альбион на защищенном грунте, можно получить максимальный урожай ягод.

Поздний сорт клубники Зенга-Зенгана очень распространен. На высоких кустах спеют ягоды темно-красного цвета, имеющие кисловато-сладкий вкус. Сорт очень чувствителен к серой гнили.

Клубника сорта Хоней имеет американское происхождение и относится к ранним сортам. Она не боится холодов и дождливой погоды, устойчива к серой гнили и другим болезням. Ягоды с плотной мякотью темно-красного цвета и кисло-сладким вкусом. Лучше всего собирать доспевшие ягоды. Сорт используют для промышленного выращивания. Из клубники сорта Хоней получается превосходное варенье.

Высадка клубники

Лучше всего клубника произрастает на ровных участках или на небольших склонах с ориентацией на юго-запад. Не рекомендуется выращивать клубнику на крутых склонах и в низинах. В этом случае она больше болеет, и урожаи дает с опозданием. Особенно это касается элитных сортов клубники.

Неважные результаты будут и на крутом южном склоне, где с приходом весны быстро тает снег и оголяет растения. Место, где растет клубника должно иметь естественную защиту от ветра. Урожайные сорта клубники лучше всего плодоносят на легких, богатых гумусом почвах. Не годятся для посадки заболоченные, известковые и засоленные почвы. Клубнику можно высаживать между кустами смородины и крыжовника.

Тем, кто впервые решил отведать ягоды со своих грядок следует точно знать какие сорта клубники посадить лучше всего. Для новичков подойдут такие испытанные сорта как Королева Елизавета, Зенга Зенгана, Фестивальная, Источник, Симфония. Но следует помнить, что урожайность клубники только на 50% зависит от ее сорта, все остальное – это результат упорного труда. Также начинающий садовод должен знать, что даже лучшие сорта клубники необходимо пересаживать каждые 3-4 года, поскольку эти растения сильно обедняют почву. Элитные сорта клубники можно приобрести в близлежащих питомниках, где можно также получить консультации по их выращиванию.

Известные сорта клубники

Трудно назвать самые лучшие сорта клубники, поскольку их не одна сотня, и каждый год добавляются новые. Но зато существуют такие широко известные сорта как Виктория, Машенька, Полка, Зенга Зенгана и многие другие.

Сорт клубники Виктория – старожил наших грядок. Она имеет широкое распространение в южных областях России. Крупные ягоды темно-красного цвета со сладким вкусом и ароматным запахом.

Сорт клубники Машенька или иначе Московская юбилейная выведен в 1953 году. Куст небольших размеров с крупными листьями. Ягоды ароматные с приятным кисловато-сладким вкусом, напоминающим вкус лесной земляники. Особенностью сорта клубники Машенька является то, что некоторые цветки срастаются, и в результате получается гигантская ягода.

В последние годы селекционерами были выведены такие перспективные сорта клубники как землеклуника, полученные в результате скрещивания лесной земляники и садовой клубники. Ягоды средней величины красного цвета иногда с фиолетовым оттенком и характерным ароматом. Землеклуника хорошо переносит длительное хранение. Максимальные урожаи дает при солнечной погоде. К урожайным и наиболее перспективным сортам клубники также относятся Павловчанка, Роксана, Красавица Загорья, Деснянка, Гранатовая.

В последнее время многие садоводы увлекаются такими урожайными сортами клубники иностранной селекции как Блек Свои и Кардинал (США), Гигантела Максима (Голландия), Хоней (США), Трубадур (Шотландия).

Все сорта клубники – фото некоторых прилагается, очень любимы не только детьми, но и взрослыми.

Блюда из клубники

Вряд ли найдется много людей, кто никогда в жизни не пробовал садовую клубнику или ее дикую разновидность – землянику. Не зря она пользовалась и пользуется такой большой популярностью. Именно поэтому родители во всем мире весной и летом покупают клубнику, чтобы побаловать своих детей. Если она сладкая, то лучше всего ее кушать в натуральном виде, помыв под проточной водой и слегка подсушив. Например, ягодами сорта клубники Виктория объедалось не одно поколение ребятишек.

Если же сорт ее не очень сладкий (этим чаще всего отличается импортируемая клубника), то ее можно кушать с сахаром. Распространен также способ употребления клубники с молочными продуктами. Лучше всего для этого подходят сметана и сливки. Призерам Уимблдонского турнира даже вручают кубок, в котором находится клубника сорта, которой выращены на специальной ферме близ Лондона Ее заливают настоящими сливками. И с каким удовольствием победители уплетают награду за обе щеки.

Но клубнику готовят не только со сливками. Хороша она и с ликером, шоколадным кремом, с орехами, киви, бананами. Добавляет необычный вкус веточка мяты, оттеняет миндаль и делает пикантной водка или апельсиновый сок. Клубнику можно сочетать с любыми фруктами и вместе с ней можно делать фруктовый салат или мусс. Хорошо идет она и с блинчиками, кашей или творогом. Ягоды можно использовать и как элемент сложных гарниров в сочетании с креветками и грудинкой утки. И для приготовления таких блюд не обязательно уделять внимание самым лучшим сортам клубники.

Еще одним вариантом ее использования является любимое многими клубничное варенье, где плавают цельные ягодки. С его восхитительным ароматом не может сравниться никакое другое варенье. Готовят также и джемы, желе, где ягодки перетираются в пюре. Но для того, чтобы варенье получилось на славу – его следует правильно приготовить. Не стоит варить клубнику в больших емкостях, поскольку уже ни цвет, ни аромат будут не те.

Для клубничного варенья-пятиминутки следует взять 1,5 кг сахара и 1 кг ягод. Предварительно готовят сахарный сироп с одним стаканом воды и после его закипания кидают туда вымытую и подсушенную клубнику. Варенье варится не более 5 минут, после чего кастрюля хорошо укутывается до полного остывания. После этого варенье разливают по банкам и закрывают капроновыми крышками или бумагой. За один раз готовить не более 2-х кг ягод.

Вариантов использования клубники много, и какой из них выбрать зависит от вас.