Зелёные бобы

 

Зелёными сырыми бобами можно отравиться.

Если Вы посадили чёрные русские бобы, попробуйте следующий рецепт.

Собрать недозрелые бобы,отделить от створок.

Бобы положить в холодную воду (не солить) и отварить на маленьком огне до мягкости.

Солить в конце варки.Прокрутить через мясорубку.

Затем обжарить репчатый лук,немного молотого чёрного перца.

Всё соединить.

Получилась начинка для пирожков или заправка для макарон (в заправку можно ещё добавить немного томата и чеснока).

Я сырые зелёные бобы измельчаю в мясорубке и затем сушу на зиму для супа или вторых блюд.

Растение неприхотливое,очень полезное и незаслуженно забытое.