Правильное питание ребенка. О пользе овощей и фруктов

Разумеется, они сейчас очень нужны. Больше всего витаминов и минералов содержится в сырых овощах и фруктах, поэтому важно сохранять их как можно больше во время обработки. Так что морковь и сельдерей готовьте с кожурой, тщательно помыв перед этим щеткой. Не выливайте воду после готовки: именно в ней остаются витамины.

Получившийся бульон используйте как основу для супа либо сварите в нем рыбу или мясо.

Когда недостаточно свежих фруктов, давайте ребенку замороженные, например малину и клубнику. Незадолго до подачи ополосните их холодной водой, посыпьте сахаром и поставьте в холодильник. Не размораживайте при комнатной температуре — они потеряют полезные свойства.