Закуска острая из огурцов

 

 

Друзья мои!

Я очень соскучался по Вас-по Вам-по Всем...Я немного не понимаю "низкую посещаемость"Или Вам неинтересны темы или вы охладели к теме или вы просто охладели...ой ..чтой то я ..Я не хотел.. я про жизнь.!

Я тоже не в  восторге от нового дизайна ... но жизнь то продолжается..

Напишите! Где вы  все? 

Я вас умоляю.,..если даже Вы  просто напишите " МЯУ"- я уже буду знать , что Вы в  порядке.

......

Эти остренькие пикантные огурцы я ел в Китае.

Рецепт взят по ссылке ниже, но тем не менее он очень правильно написан( я так думаю)

 

 

Закуска острая из огурцов

 

Как ни странно, в Китае очень любят маринованные огурцы. Великолепная низкокалорийная закуска для любителей остренького готовится проще простого, поэтому именно с нее мы начнем знакомство с китайскими рецептами.

 Важно:

Указанное в рецепте количество острого перца можно уменьшать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

        http://food.passion.ru/l.php/kitaiskaya-kuhnya_2.htm

 


Ингредиенты:
Огурцы свежие длинные - 500 г,
Чеснок - 40 г,
Уксус 9% - 2 ст. ложки,
Глутамат натрия - 0,5 ч. ложки,
Соль - по вкусу,		 Сахар - 1 ст. ложка,
Масло растительное - 200 г,
Стручки сухого острого красного перца - 10 шт.

 

 

Способ приготовления:

Огурцы нарезаем.
Чеснок измельчаем в блендере с добавлением части растительного масла. Добавляем в огурцы чеснок и остальные ингредиенты (кроме острого перца).

Маринуем 2-3 часа в прохладном месте.
По истечении времени разогреваем растительное масло, добавляем в него раскрошенный перец.
Вливаем масло с перцем в огурцы. Перемешиваем, даем остыть.
Закуска готова!

 

Кстати, таким же образом можно приготовить и другие овощи - например, капусту.

Только не забудьте предварительно бланшировать ее.