Майонез моей жизни

Друзья! В нашем полку прибыло.

Её зовут Лена Она живёт в Темиртау..Пока-.так я знаю..

На мой взгляд этот "майонез"самый лучший из всех, которые я встречал. Попробуйте...Мне он  очень понравился.....

Майонез моей жизни. 

Я очень люблю готовить. Из меня, наверное, получился бы неплохой кулинар. Но профи я не стала, я не хочу превращать праздники в будни, кроме того, я не тщеславна. Божественно приготовленный кусок мяса для одного, максимум для, близких-это таинство.

Мои блюда это только мои секреты. Никогда не следуйте букве рецепта! Импровизируйте! Добивайтесь совершенства. Для чего вам дано обоняние? Правильно, для того, чтобы съев ЭТО, вы не хотели осквернить послевкусие бездарным и безвкусным, как масляный торт десертом.

Каждый новый роман, а их, слава богу, у меня свободной женщины востока, хватает, начинается с изучения гастрономических пристрастий моего нового друга. Если он питается гамбургерами с колой или хот-догами с «хорошим» кофе три в одном, чтобы стать МОИМ другом ему надо иметь, хотя бы десятую часть доходов Абрамовича. Либо он может иметь вполне средние показатели, но быть гурманом.

Он показался мне истинным ценителем кулинарных шедевров. На первое свидание в кофейню его пригласила я. Он так разволновался, что обычный американо не отличил от кофе растворимого. Очаровала, подумалось мне.

Ответный ход сделал он. Привез меня в культовое заведение, слегка пафосное. Дизайнеры действительно постарались. Открытый огонь в центре зала с молодым поваром - пять с плюсом. Поставщикам пива пять с плюсом. Милая девочка играла на скрипке очень трогательно, захотелось в старую Ригу. Друг мой, пользуясь тем, что он здесь все знает, даже из вежливости не предложил мне выбрать самой. Допускаю. Пиво, шашлык, салат, так и не поняла из чего и для чего ,целая гора сухариков , печеный картофель и это все для фондю! Слава богу, не предложил эклеры на десерт.

 И так я приняла правила игры. Мы стали ходить по самым на вкус моего нового френда, стабильным ресторанам. Мы ели хорошо знакомые на вкус блюда и не очень известные. Мне казалось, этому обжорству не будет конца. Наконец-то! Повара самого известного ресторана гордой национально-грузинской кухни безжалостно изувечили шашлык. У меня появилась возможность перетянуть одеяло на себя.

К следующему нашему совместному обеду я поклялась сделать эксклюзивный соус. Безусловно, когда-то я пробовала нечто похожее, но никогда не повторяйте чужих рецептов! Кроме заявленных ингредиентов, я добавила чуточку меда, сок половины лимона, гордость всех кавказских народов аджику и это получился шедевр. Я то- это уже ела, причем со спагетти это, ничуть не хуже, чем с мясом. Но что случилось с моим спутником! Я терпеть не могу вкус сырого болгарского перца, но ЭТО я готов есть даже с хлебной лепешкой. Так завоевывают города и страны, скромно подумала я о себе. Но как оказалось рано. В следующий раз на самый, что ни на есть мужской праздник, я «отметитилась » чебуреками. Не чебуреками, а домашними, большими, с крупными золотистыми пузырями по бокам сочными, с мелко порезанным помидором в фарш, для сочности и перченым бульоном из совершенно идеальных пропорций говяжьего и свиного мяса, чебуреками. Первый чебурек был проглочен  в полной тишине, с закрытыми от удовольствия глазами. Второй тоже. Дальше я почувствовала такое унижение, словно не прошла дресс-код в пивную.  Фразу, которая потрясла меня, я еще долго не могла забыть.

-А у тебя случайно нет майонеза?

-Шутишь?

-Нет, я люблю чебуреки с майонезом.

     Ничего, утешала я себя в одиночестве на кухне, МОЁ мясо майонеза не потребует. Достойный повод не заставил себя долго ждать. Большой кусочек парной приблизительно не жирной свинины сначала балуем. Да-да балуем. Смешиваем белое вино гранатовый сок, сметану с майонезом, даем мясу принять эту ванну, чтобы оно было нежнейшим. Затем чуть-чуть мяты, и апофеоз - сушеные семена красной полыни, растертые в порошок руками. Где взять красную полынь? Не смешите меня, у каждой женщины должны быть семена красной полыни, собранные в конце июля - в начале августа, для такого случая. Затем мясо в духовку, а сама в душ, к зеркалу и ждать! Чего ждать. Обоих. Сначала дорогого гостя. Он найдет дорогу, даже если никогда у вас не был по аромату, струящемуся из кухни и распространяющемуся на пол округи. Затем мясо, когда оно зарумянится, доставайте и дайте гостю большой острый нож и такую же вилку. Он почувствует себя викингом, сэром, в общем, на что его фантазии хватит.

Фраза, « а у тебя нет майонеза?» еще до того, как он отрезал первый кусочек, подписала приговор нашему роману.