Мы составили список блюд варианта эконом на неделю.
Чтобы питаться дешево, но вкусно и качественно, нужно питаться сезонными продуктами. Тогда меню будет не дорогим. Так как сейчас осень, то наше меню содержит сезонные фрукты и овощи, которые осенью стоят недорого.
Итак,
Варианты супов эконом:
1. Рыбный суп из супового набора (из головы и хвоста)
2. Куриный суп из супового набора
3. Куриный суп из курицы, когда вся курица варится в супе, затем большая ее часть вынимается и из нее делается второе)
4. Грибной суп (при наличии летних собственных заготовок грибов)
5. Вегетарианский борщ (рецепт как у обычного борща, только без мяса)
6. Томатный суп с чесноком и рисом.
Варианты ужинов:
1. Куриные желудочки с картофельным пюре. Готовить их очень просто и вкусно. Отварить в течение 35-40 минут после закипания в чуть подсоленой воде (снимать пену). Затем остывшие желудочки мелко порезать и потушить с мелко порезанным репчатым луком (тушить, используя 1 стакан бульона из бульонного куриного кубика – на 1 стакан воды – половинка бульонного кубика). Тушить 20 минут с добавлением 4 столовых ложек соевого соуса.
2. Часть таким же образом потушенных желудочков можно промолоть в мясорубке и сделать с ними макароны по-флотски (такую еду любят дети и промолотые желудочки также будут скорее всего есть, даже если тушеные есть отказываются).
3. Куриные котлеты. В покупной куриный фарш добавить молотый репчатый лук, батон, яйцо, чеснок, соль по вкусу и сделать котлеты.
4. Куриная печенка с гречей, макаронами или картофелем
5. Паштет из куриной или говяжьей печенки с макаронами (все перемешивается по аналогии с макаронами по-флотски)
6. Говяжья печенка с рисом, пюре или макаронами
7. Говяжье сердце
8. Плов из мяса
9. Макароны с тертым сыром
10. Макароны с мясом по-флотски
11. Греча с грибами (если есть собственные заготовки грибов)
12. Картофель с селедкой, лече, солеными грибами (если лече и грибы из собственных заготовок)
13. Омлет с небольшим количеством мелко порезанной колбасы, с зеленью и помидорами
К чаю меню эконом:
1. Шарлотка из осенних яблок собственного приготовления
2. Печеные яблоки
3. Блины с вареньем из собственных заготовок
Перекусы для детей/ взрослых:
1. Сухарики самодельные из черного и белого хлеба
2. Самодельные сухофрукты (сушеные яблоки, сушеная слива)
Комментарии