Мой «ленивый» салат...

 

Это «мимоза»- наверняка знаете! :))).  

Продукты:

  1,5 банки лосося (если баночки маленькие) или 1 большая;

майонез (достаточное кол - во) – беру «Оливковый Слобода», упаковка 400 г;

1 средняя луковица; 

80-100 г. сливочного масла;

5 крутых яиц;

около 100 г сыра (беру нежирный, 17% «Сваля»).

К салату на гарнир ставлю вариться картофель в мундире.

 Салат готовится сразу в салатницу, слоями.

Заранее варю яйца, чтобы были холодные, и кладу масло в морозилку. Лук мелко рублю и обдаю в ситечке кипятком, оставляю стекать. Лосось освобождаю от костей, кожи и разминаю вилкой на тарелке. Яйца делю на белки и желтки.

Салат готовится сразу в салатницу, слоями.

1 слой – яичные белки на крупной тёрке;

2 слой – сыр на мелкой;

3-й – половину лосося (крошу рукой - так равномернее);

4-й – майонез ровным слоем, достаточно обильно, где-то   треть пакета;  

5-й - натираю сливочное масло из морозилки, сразу в салатницу – по вкусу, кто как любит, вилкой выравниваю слой (тёрку – под горячую струю в раковину сразу, она ещё понадобится);

6-й – лук, равномерным слоем;

7-й – вторая половина лосося;

8-й – майонез;

9-й – сверху сразу в салатницу тру желтки на мелкой терке.

Немного дать пропитаться, на тарелку брать слоем по высоте и перемешивать. 

Картофель можно засушить на небольшом  количестве  масла в духовке. Можно использовать сразу две маленькие баночки лосося, тогда продуктов немного больше, яиц – 6.          

Знаю, что очень калорийный, но ставлю в холодильник и понемногу с картофелем, укропчиком его посыпать да свежими огурчиками ...:))  

Иногда варю из оставшегося лосося простой суп, если 1,5 банки лосося идёт в салат. В воду для супа выливаю жидкость всю из банок, пену снимаю потом, кладу картофель соломкой и пережариваю лук с помидорами, петрушку. Лук в муке обваливаю.

Это себе на даче люблю так делать, когда картофель молоденький …  Пробовала лосось сама отваривать, но очень запах не люблю рыбный. Да, вредный, холестерин – но изредка можно!