ХАССП: анализ рисков и критические контрольные точки, руководство применения

 

http://food-standard.ru/

Адаптировано 14 августа 1997 года.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ КОНСУЛЬТАТИВНЫЙ КОМИТЕТ ПО
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ КРИТЕРИЯМ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Национальный консультативный комитет по вопросам микробиологических критериев для пищевых продуктов  (НККМКПП, NACMCF) – это консультативный комитет, учрежденный американским Министерством сельского хозяйства (USDA), состоящий из участников: Инспекции по безопасности пищевых продуктов, Министерства здравоохранения и социального обеспечения (Американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами и Центры по контролю и профилактике заболеваний), Министерство торговли (Управление национального морского рыболовства), Министерство обороны (Офис армейского начальника медицинского управления), академических кругов, промышленных и государственных служащих.

НККМКПП предоставляет данные и рекомендации Секретарю Сельского хозяйства и Министру здравоохранения и социального обеспечения по микробиологической безопасности продуктов.