Засолка рыбы новым способом.

На модерации Отложенный

Добрый день, дорогие друзья!

Всегда рада встрече с вами!

Спешу поделиться интересным рецептом.

Муж летел в самолете с мужчиной из рыбных мест, и тот поделился рецептом засолки рыбы. Он сказал, что у них все так ее солят.

Берут примерно полкило семги или форели.

Как обычно чистят, моют.

Затем нарезают мякоть пластинками толщиной 3-4 мм. /Нож, конечно, должен быть очень острым/.

Делают смесь: 1 ст.ложка соли + 1 ст.ложки сах.песка + 3 ст.ложки водки.

Мешать до растворения соли и сахара.

Затем смачивать рыбу одной стороной в рассоле и укладывать кусочки друг на друга /соленой стороной на несоленую/.

Посуду, в которой засолили рыбу, накрываете крышкой и - в холодильник. Через день готово. Я попробовала этот способ. Получилось вкусно, рекомендую.

Приятного аппетита!