Грибные оладьи


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Хочу поделиться с вами рецептом грибные оладьи на дрожжевом тесте. Из расчета на двоих вам понадобится:
Грибы, обжаренные с луком 200 гр.
Мука ржаная 4 ст.л. с горкой
Отруби 1 ст. л
Дрожжи свежие 20 гр.
Сахар 1 ч. л
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу


Поскольку вес грибов сильно зависит от их влажности, то я не указываю, сколько нужно взять свежих.

С шампиньонами несколько проще, поскольку магазинные грибы не бывают сильно переувлажненными. Для получения 200 гр. обжаренных с луком шампиньонов, необходимо взять 250 гр. Грибов и среднюю луковицу. Тем же, у кого с лесными грибами проблем нет, я рекомендую нажарить их много, а уж потом отделить 200 гр. Оставшиеся грибы всегда можно пристроить для заправки щей, борща, потушить с мясом или овощами, сделать сметанный соус к отварной картошечке, сварить вкусный грибной суп или просто заморозить впрок.

Читать далее.

2
438
4