Блок питания «потребительская корзина»

Авторы проекта вычислили вес продуктов из «потребительской корзины» из учета на один день, зафиксировали его на электронных весах и сфотографировали. Тем самым можно увидеть, насколько этот объем далек от реальных потребностей.

Рис – 10 г

Масло растительное – 18 г

Эти 25 продуктов питания – норма потребления, разработанная Институтом питания АМН совместно с Институтом социально-экономических проблем народонаселения РАН и Министерства труда России.

Стоимость набора всех продуктов (наряду с непродовольственными товарами, услугами, обязательными платежами и сборами) входит в расчет прожиточного минимума. Его назначение заключается в оценке уровня жизни населения, расчете заработной платы, размера пенсии, стипендии, социальных выплат и помощи, расчете федерального бюджета, региональных бюджетов и т.д.

Сумма рассчитывается для каждой области отдельно в связи с различной местной экономической ситуацией, также отдельно считаются средства для различных социальных групп (трудоспособное население, пенсионеры, дети).

Например, Правительство Свердловской области на I квартал 2011 года установило прожиточный минимум на уровне 5946 рублей в расчете на душу населения. Сюда входят: продукты питания – 2295 руб, непродовольственные товары – 890 руб, услуги – 2331 руб, обязательные платежи и сборы 430 руб.

На сегодняшний день в Екатеринбурге и Свердловской области на средства ниже минимума живут около 400 тысяч человек.

Норма потребления была разработана учеными из расчета на год.

Хлеб ржано-пшеничный – 188 г

Молоко – 337 г

Сыр твердый – 6 г

Сахар – 57 г

Вермишель – 14 г

Пшено – 27 г

Мука пшеничная – 53 г

Сметана – 4 г

Хлеб пшеничный 1-го и 2-го сортов – 172 г

Яблоки – 53 г

Капуста свежая белокочанная – 77 г

Морковь – 103 г

Лук репчатый – 78 г

Картофель – 340 г

Колбаса полукопченая – 1 г

Колбаса вареная 1-й сорт – 1 г

Яйца – 0,4 шт

Масло сливочное – 11 г

Маргарин – 11 г

Говядина 1-й категории – 23 г

Курица потрошеная – 48 г

Творог нежирный – 27 г

Рыба мороженная неразделанная – 32 г