к вопросу о "сорной траве"

Хочу выращивать на даче "сорняки": топинамбур, саранку, иван-чай ...

http://www.stihi.ru/2010/03/14/8199
Алмаз Сардана (саранка, лилия даурская)
Анчан Синчук

http://www.stihi.ru/2011/07/24/3723
топинамбур

http://www.stihi.ru/2011/10/09/1799
Кипрей, Иван-чай, из него - копорский чай на экспорт делали, а вообще три блюда - на первое, второе и третье

Как можно природу родного края называть "сорняками"?
"Сорную траву с поля вон", как это вообще представить - заасфальтировать поля?

И религии, и медицинская география советуют питаться тем, что растёт в твоём краю.