Гульчехра, или как одной курицей накормить 8 дюжих мужиков.

На модерации Отложенный

Рецепт из книги Ларисы Исаровой "Блюда- скороспелки", проверенный годами и многочисленными едоками, в том числе бабушками и дедушками.

Одна курица в один килограмм весом, 1/2 литра сметаны и 1/2 литра воды. (воды можно чуть больше, сметаны- чуть меньше.)

Варим целиком до мягкости.После закипания отделить стакан жидкости,и когда она остынет, развести 2 столовые ложки муки с 1 чайной ложкой соли.Отдельно пожарить большую луковицу на сливочном масле или курином жире.

В конце варки влить муку, чтобы не было комочков, добавить жареный лук, и за три минуты до конца - целую головук толченого чеснока.(можно меньше, по вкусу)

Есть можно и горячим, и холодным,  блюдо очень сытное, т.к.уходит много хлеба- соус не оставляют на тарелке даже самые манерные гости.