О хлебе насущном

Не так давно по одному из центральных телеканалов прошла передача о блокадном Ленинграде, посвященная девочке Тане Савичевой.  Нам, взрослому поколению это имя хорошо знакомо. Помню, как в школе на уроке Мужества, мы читали странички ее дневника. Девчонки плакали, мальчишки и те, шмыгали носами . Потом на переменках мы еще долго, в столовой старались малосъедобную холодную котлетину аккуратно оставить на тарелочке-в надежде, что ее отдадут на дело-в подсобное хозяйство. А не бросались ею, как раньше в обидчика. Хлеб же старательно съедали.  Дома у нас до сих пор бережное отношение к продуктам. Конечно, приходится иногда выкидывать испортившиеся продукты, но каждый раз мне неприятно и совестно это делать. Корю себя, считаю это грехом. И на исповеди в Церкви всегда в этом каюсь. 

Но вот, что меня зацепило в душе, после просмотра этой передачи.  Дело в том, что по этому же ТВ регулярно показывают циклы  программ о разрешенной к производству еде, по всевозможным ТУ и ГОСТам,  но есть которую небезопасно. Фактически уничтожают  и портя изначально качественное сырье. Экспериментируют даже над святыней-ХЛЕБОМ! Что же получается? Берут хороший продукт – зерно. Делают из него хорошую муку, а при замешивании теста на хлеб сыплют туда «УЛУЧШИТЕЛЬ»+Ешки ., на выпеченном изделии ставят ТУ.

И на продажу. В «Ашане», например, выпекают хлеба с традиционной рецептурой: мука-вода-растительное масло-соль-сахар – одно-два наименования. А все остальное изобилие «улучшенное» Ешками. И я, приходя в магазин, выискиваю эти 1-2 наименования традиционного хлеба, а остальное? Чем виновато изначально качественное сырье? Уже не говоря о мясной и молочной продукции. Считаю, что преступно портить качественный продукт химией. Считаю необходимым вернуться к жестким санитарным и ГОСтовским нормам в пищевой промышленности. И возвращаясь к упомянутой мной, малосъедобной котлетине середины 70-х – здесь я имела ввиду ее «холодное» состояние, но ни как не то, что она была опасна для здоровья. Химию тогда не клали, Слава Богу!

А какие пекли булочки за 5 копеек в нашем школьном комбинате питания, а сырочки творожные и глазированные были 100% натуральный продукт, а сейчас почитайте состав глазированного сырка, ужаснетесь. Работники, работающие на производстве продуктов – сыров, молока, в мясном производстве, в приватных беседах рассказывают УЖАСЫ про это производство и САМИ стараются ничего, к чему прикасается рука переработчика не покупать. Берут куском мясо – те кто производит колбасу, никогда не купит колбасный или плавленый сыр – сыровар, йогурт – работник молокозавода. Такое положение вещей считаю преступным. Знакомые были во Франции – сырное предприятие. Работники едят ТОЛЬКО СВОЙ СЫР!  Вот не знаю, какой министр за это отвечает, неужели одиозная Голикова?