КЕКС "АНГЛИЙСКИЙ"

На модерации Отложенный

 

 

Леонид! Порылась я в своей старой кулинарной тетрадочке в поисках рецепта п

есочного кекса.И вот откопала что-то похожее.Не знаю,тот ли этот,поскольку вкуса не помню,потому,что пекла его наверное,лет очень много назад! А вообще-то,рецептик хороший по составу.предлагаю его вашему вниманию,а вдруг это то.что нужно!

Итак-продукты: 100г. сливочного масла

1 стакан сахара

1 стакан изюма,

2 яйца

1ч.л корицы,

0,5 стакана кефира,

немного соды-думаю,что соду можно заменить пакетиком разрыхлителя.

Растереть сахар с маслом,добавить яйца(лучше взбитые),муку (на глаз),кефир,гашёную в уксусе соду(или разрыхлитель),изюм.Всё перемешать,выложить в форму и выпекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.Готовность проверяем спичкой или зубочисткой-если сухая после погружения в кекс-значит он готов! Точное время выпечки в рецепте не написано.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой!

Вот такой мой старый рецептик,буду рада,если придётся по вкусу!