Как я готовлю борщ - пособие для работающих женщин.
Этот рецепт не для домохозяек, а для работающих женщин, у которых зачастую не бывает времени на готовку. Но домашних голодными не оставишь, приходится выкручиваться. Мне очень помогает следующий рецерт борща.
Итак, положите на стол все, что вам понадобится для борща: морковь, бурак, картофель, репчатый лук, капусту, зелень (кроме петрушки, обычно добавляемой к борщу, я еще использую кинзу и укроп), специи (бульонные кубики «галина бланка», соль, перец, лавровый лист).
Если у вас есть готовый бульон, значит вам повезло, будем готовить, используя этот бульон. Если готового бульона нет, можно использовать курицу, она быстро варится. Но я часто готовлю просто вегетарианский борщ, только из овощей (кому что нравится).
Итак, нарежьте на мелкие порционные кусочки курицу и поставьте вариться. Пока курица варится, приготовьте овощи: пропустите через терку морковь, бурак и картофель (картофель можно нарезать и брусочками). Капусту и лук нашинкуйте, зелень нарежьте мелко. Пока вы все это нарезали, курица уже сварилась. В кипящий будьон заложите все овощи и зелень (зелени не жалейте, чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее), добавьте кусок сливочного масла. Проверьте, не нужно ли еще посолить и снимите с плиты.
Сразу же укутайте в теплое одеяло. Обычно я все это делаю с вечера, укутанный борщ стоит до утра, а утром я вынимаю его из одеяла и выставляю на холод.
Если вы все же решили готовить постный борщ, налейте воду в кастрюлю, положите туда бульонные кубики, посолите и поперчите по вкусу, а уж потом закладывайте овощи.
P.S
Чтобы вы могли оценить наш рецепт борща, предлагаю сравнить с
рецептом от фирмы Цептор
Есть много рецептов и много борщей....но самое главное готовить его с любовью
и с хорошим настроением.
Приятного аппетита и вкусного борща!
Комментарии