Старый Свет предлагает обновить привычный рацион

Старый Свет может обновить и привычный рацион. Евросоюз готовится к переходу на насекомоядную диету. Руководство ЕС собирается выделить больше двух с половиной миллионов евро на продвижение идеи энтомофагии.

Популяризировать поедание жуков и червяков намерено и британское агентство по пищевым стандартам. Один из инициаторов проекта, голландский профессор Марсель Дикк, приводит весьма убедительные аргументы в пользу продуктов из беспозвоночных членистоногих.

Уже через 14 лет население Земли достигнет 9 миллиардов человек. Мясо станет настоящим дефицитом.

Лучшей альтернативы, по мнению ученого, просто не найти. Ведь блюда из насекомых невероятно разнообразны. При этом суп из скорпионов, жареная саранча или личинки в собственном соку – находка не только для гурманов, но и для тех кто следит за своей фигурой. Протеина в букашках много, а жира практически нет. Кроме того, производство продуктов из насекомых очень выгодно экономически.

Особенно по сравнению с мясным животноводством. Плюс ко всему, как утверждают энтомофаги со стажем, насекомые – это вкусно. Правда в отличие от жителей Азии основная масса европейцев пока не готова перейти на такой рацион.. Впрочем, большинство из отказников уже давно уплетают мошек и паучков. Ведь в среднем за жизнь человек съедает примерно 300 граммов насекомых вместе с другими продуктами, даже не подозревая об это