Тесто сдобное на все виды выпечки.( в народе наречённое -"Утопленник".)

На модерации Отложенный

Добрый день. прочитала рецепт теста гоп-стоп-сдоба и решила поделиться своим проверенным рецептом.

В отличие от предыдущего он утапливается не в горячей, а в холодной воде.

Тесто прекрасно и для сладких и для не сладких начинок.

Не черствеет как минимум 2 недели.

На следующий день после выпечки пироги становятся ещё вкуснее. если конечно удаётся их не съесть.

итак сам рецепт -

1стакан молока, можно воды.

1 пачка растопленного маргарина.

1 палочка свежих или 1 пакетик сухих дрожжей(их тогда надо развести в молоке до замеса),

2 яйца и

немного меньше 1кг муки

- надо замешать не крутое. мягкое тесто, можно завернуть его в салфетку или просто какую   нибудь чистую ткань, а можно и не заворачивать вовсе и опустить довольно глубокую емкость с холодной водой.

Через 15-30 мин тесто всплывёт(это зависит от силы дрожжей).

Переложить его в миску с мукой.

раздвинуть тесто и всыпать 1\2 стакана сахара и влить пару ст л растительного масла.

для не сладких пирогов,

или же

1 стакан сахара - для сладких.

Вымесить тесто.

Разделать на пироги или пирожки. булочки. слойки - что угодно - в тесто так же можно добавить ваниль. изюм и др добавки и ароматизаторы.

Изделия положить на противень, дать расстояться 30-40мин, смазать чем любите и поставить выпекаться.

Поверьте - это описывается долго, делается очень быстро

и тесто обязательно понравиться.

 

А теперь  минуточку  внимания.... будет   интересно