ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ,С "ПОСЫПКОЙ"

Да,именно те,вкусные,со сладкой посыпкой.которые стОили 6копеек,кругленькие,мягонькие......Нашла рецепт в интернете и чуть не подпрыгнула от радости,т.к давно хотела найти! А теперь хочу поделиться с вами со всеми!

Нам понадобится: 200мл. тёплого молока,50г. маргарина,2шт. яиц(одно для смазывания и одно в тесто)., 3 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки растительного масла,1 пакетик ванильного сахара, 1ч.ложка сухих дрожжей,2-2,5 стакана муки,0,5 ч.л.соли. Варенье,ягоды или фрукты в начинку.

Для посыпки: 1 ст.л. сливочного масла,2-3 ст.л. муки,1 ст.л.сахара.Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами,чтобы получилась мелкая крошка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

1).В тёплом молоке растворить дрожжи и 1ч.л. сахара,добавить 2-3 ст.л.муки,размешать,дать подняться опаре(для быстроты поднятия поместить миску в посуду с тёплой водой).

2).Растопить маргарин,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль и растительное масло,всё перемешать,перелить смесь в опару,подсыпая муку.замесить тесто.Дать постоять 1-1,5 часа.

3).Когда тесто подойдёт,разделить его на 11-12 шариков.Каждый шарик раскатать и класть в центр немного(неполную чайную ложечку начинки-любой).

4).Края шарика хорошо защипить,придав булочке круглую форму,укладывать шарики в форму,смазанную растительным маслом,швом вниз,на небольшом расстоянии друг от друга.Оставить для подъёма минут на 20.

Если нет формы.можно вложить просто на противень.

5).Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.

6).Выпекать до золотистого цвета.Точно время выпечки не помню,но пекутся очень быстро.Можно делать булочки без начинки,тогда уж точно они будут родом из нашего детства.

Такие воздушные и красивые,об их вкусе и не говорю.Доставьте себе наслаждение-не пожалеете,оно того стОит! Приятного аппетита!

Эти булочки  дороги нам  воспоминаниями о детстве.... как символ маленького счастья

Я хочу  Вам  показать какие  булочки  выпекаются в Китае более 100 лет и являются для них символом  счастья..

Давайте  окажемся в Гонк Конге и увидим своими  глазами  большую традицию  , воплощённую в маленькую сладкую  булочку с иероглифом , означающем  слово- МИР!