БУБЛИКИ С МАКОМ.

ПОНАДОБИТСЯ: 400г.муки,5-7г. сухих дрожжей, 225мл.молока +ешё 2 ст.л.

25-50г. сахара(на ваш вкус), 50г сливочного масла, щепотка соли,1 яйцо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко(225мл.) сильно нагреть,

влить в миску,

добавить сахар и сливочное масло.

Хорошо перемешать и немного остудить.

Добавить дрожжи и поставить в тёплое место до появления пены(можно поставить миску в посудину с тёплой водой).

2.Яйцо разделить на белок и желток.

Добавить к опаре муку,белок и соль.

Хорошо вымесить тесто,,затем выложить его на поверхность ,хорошо посыпанную мукой и месить минут  5.

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Положить тесто миску,прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 1 час подходить.

3.Подошедшее тесто выложить на стол,обмять его и разрезать на 16 частей.

4.Каждую часть раскатать в жгутик,свернуть его в колечко и залепить кончики.

5. Противень смазать маслом ,застелить бумагой для выпечки и выкладывать на него бублики.Дать бубликам расстояться 10 минут.

6.В большой кастрюле вскипятить воду,убавит огонь на средний и опускать по несколько бубликов в воду(бублики не должны касаться друг друга) на 30-40 секунд. Вытащить бублики шумовкой и вернуть их обратно на противень.

7.Желток взбить с 2-мя стол.ложкамимолока и смазать бублики.Сверху посыпать маком.Выпекатьв прелварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 20.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А под такие  бублички  и не грех послушать...... У   самовара   я  и  моя  МАША         эх  ....Бублички...!