Уроки китайского гастрономического этикета

Хотя эта поездка в Китая для меня вторая как я помню зимой почему-то мне не удалось поближе познакомиться с кулинарными привычками китайцев, даже палочками удалось поесть лишь раз в поезде из Лхасы в Сиань. Так что тот раз не совсем считается. В этот раз, хотя у меня было всего две недели в Китае, мне удалось познакомиться с китайской гастрономической культурой поближе.

Еда занимает огромное место в жизни и культуре любого народа, включая китайцев. Приготовление пищи, церемонии и обряды, которые связаны с принятием пищи - все это может пролить свет на характер народа. Как вы помните я приехал в Китай через Хэйхэ и уже там у меня был церемонный обед с китайцами в простом кафе с русским названием. В Пекине мне запомнился визит в уйгурский ресторан, но фотографий от него у меня нет, так как я забыл камеру.

А вот в Шанхае, где я провел лишь сутки, меня пригласили в китайский ресторан аж два раза, и что это были за визиты! Первый ресторан мы посетили с Пандой, который меня встретил на вокзале, в нем мы отведали лучшие традиционные для Шанхая блюда - пельмени трех видов.

А во втором ресторане, куда меня пригласил мой друг-писатель, готовили лучшие блюда кантонской кухни, даже удалось попробовать жабу с овощами. Кроме необычного вкуса блюд эти визиты запомнились мне обычаями, которые китайцы соблюдают при принятии пищи. Об этом я расскажу в путевых записках, а сейчас выкладываю фотки в этом фотоальбоме -

http://tourbina.ru/authors/FarEasterner/travels/view/127883/photo/55615/