78-летний кардиолог: «Вот какую кашу я ем каждый день»

Доктору Юрию Борисовичу 78 лет. Он всю жизнь лечил сердца — и по-прежнему остаётся энергичным, ясным, с живым взглядом и хорошим давлением. Когда его спрашивают, в чём секрет, он не говорит о чудо-таблетках. Он говорит о завтраке.

«Я начал есть эту кашу 30 лет назад — и с тех пор не пропускаю. Она простая, доступная, но она работает на сердце каждый день, пока ты даже об этом не думаешь», — говорит он.

Прежде чем начать, я бы хотела сказать о важном:

После 40 лет становится особенно важно поддерживать работу сердца и сосудов — они первыми реагируют на стресс, усталость и возрастные изменения. Я добавила в свой рацион морской коллаген от RASHE: он нужен клеткам для нормального обмена и часто снижается с возрастом.

Вот тот, который подошёл мне по дозировке и составу: Морской коллаген с витамином С

Почему завтрак особенно важен для сердца

После пробуждения уровень кортизола выше, сосуды сужены, кровь становится гуще. И именно в утренние часы у большинства людей повышается риск инсульта и инфаркта — особенно если завтрак слишком сладкий, жирный или его вообще нет.

Правильная еда утром помогает:

– стабилизировать уровень сахара и инсулина

– нормализовать давление

– поддержать эластичность сосудов

– снизить уровень "плохого" холестерина

– дать энергии, не перегружая сердце

Что говорит наука

В Journal of Nutrition подчёркивается: люди, регулярно завтракающие овсяной кашей, имеют на 23% ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто не ест завтрак вообще или ест сладкую выпечку.

А в Harvard Heart Letter указывается, что β-глюкан (растворимая клетчатка из овса) помогает снижать уровень холестерина, уменьшать воспаление и улучшать показатели липидного профиля у людей после 50 лет.

Вот какую кашу ест доктор каждый день

– Овсянка – не быстрого приготовления, а цельнозерновая, варёная на воде или растительном молоке

– Щепотка соли и немного льняного масла или оливкового — для сосудов

– Горсть ягод или долька яблока — антиоксиданты и поддержка сосудистой стенки

– Иногда добавляет семена льна или чиа — источник омега-3

– Сверху — щепотка корицы (снижает уровень сахара)

"Никакого сахара, никаких сладких сиропов.

Сердцу нужно спокойствие, не всплески," — говорит он.

Почему именно овсянка

✔ Содержит β-глюканы — они снижают “плохой” холестерин (LDL)

✔ Низкий гликемический индекс — нет скачков сахара

✔ Много магния и калия — поддерживают ритм сердца и сосуды

✔ Волокна улучшают пищеварение, а это напрямую связано с воспалением в теле

Что я добавила в рацион после этой истории

Я не фанат каш — раньше думала, что это скучно. Но попробовала. Сварила овсянку на воде, добавила немного масла, яблоко, корицу и семена. И вот что заметила через пару недель:

– Перестало “штормить” давление с утра

– Пропала тяжесть после завтрака

– Появилась лёгкость и стабильность в теле

– Меньше тянет на сладкое днём

Сейчас я начинаю день с каши и морского коллагена с витамином С — отличная поддержка для сердца, особенно после 35 лет.

Другие каши, полезные для сердца

– Гречка — богата рутином (укрепляет сосуды)

– Киноа — много белка, железа и магния

– Перловка — снижает холестерин, но требует долгой варки

– Пшёнка — содержит калий и магний, но лучше не при гастрите

Важно: добавлять не сахар, а жиры, клетчатку и специи, которые работают на здоровье, а не против него.

Сердце не любит резкости — ни в эмоциях, ни в еде.

И когда ты кормишь его утром правильно — оно работает спокойно, ритмично, надёжно. Иногда всего одна тарелка может стать твоей ежедневной защитой. Главное — сделать её привычкой.

Важно

Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!