Ешьте их после 50: 2 фрукта и 2 овоща необходимых для здоровья печени

«Печень – это фильтр жизни. И когда он засоряется, страдает не только тело, но и душа». Эти слова приписывают французскому врачу начала XX века, и, кажется, они как нельзя лучше передают суть проблемы. Когда печень слабеет, усталость становится хронической, аппетит уходит, а вместо ясности в голове появляется мутная вата.

Всё дело в гепатоцитах – клетках печени. Их задача – перерабатывать, обезвреживать, фильтровать. Они как работяги на заводе, которых никто не замечает, пока станок не ломается. Но если этот «завод» даёт сбой, токсины расползаются по телу, как недовольство по офису в пятницу вечером – тихо, но неотвратимо.

Печень не болит – в этом её коварство. Она просто молчит. А мы удивляемся, почему проснулись с горечью во рту, почему тянет на сладкое и почему так трудно сосредоточиться. Все эти признаки могут быть сигналами: «Я устала. Помоги мне».

Как помочь? Есть три простых правила:

Уменьшить вред – жирное, жареное, алкоголь, особенно сладкие газировки и копчёности.

Больше двигаться – хотя бы немного, но каждый день. Лёгкая ходьба, растяжка, танцы на кухне.

Поддерживать печень с помощью еды. Но не просто еды, а такой, которая «разговаривает» с печенью, ухаживает за ней.

Остановимся на последнем пункте. Есть шесть простых продуктов, которые становятся почти волшебными при регулярном употреблении. Что объединяет эти продукты? Пектин – природное водорастворимое волокно, которое работает как санитар: собирает токсины, снижает уровень «плохого» холестерина, помогает клеткам восстанавливаться и бережно поддерживает пищеварение.

А теперь – конкретика. И, пожалуйста, не просто прочитать, а запомнить: особенно тем, кому за 50.

Абрикосы: солнечные санитары

Эти плоды часто недооценивают. А зря. Особенно полезны дикие или «деревенские» абрикосы, не такие красивые, но куда более богатые пектином. Они словно скромные бабушкины пирожки – неказистые, но с душой.

Абрикосы не только помогают печени, но и насыщают организм калием, магнием, витаминами группы В. Впрочем, всё хорошо в меру – несколько плодов в день достаточно. Иначе – избыток сахаров, что для печени нежелательно.

Яблоки: особенно печёные

Про яблоки говорили даже в Древнем Риме: «An apple a day keeps the doctor away» – и это было не просто рекламой. Особенно полезны яблоки, которые запекли до мягкости, с ароматом корицы и щепоткой любви.

Хороший совет: внутрь запечённого яблока положить грецкий орех – получится не только вкусно, но и очень полезно.

А если сверху немного мёда и корицы – печень скажет вам спасибо.

Красная смородина: ягодка для желчного оттока

Кислая, терпкая, чуть резкая на вкус. Зато какой эффект! Она стимулирует выработку желчи, помогает ей свободно двигаться, облегчая работу печени. Это важно – когда желчь застаивается, начинается цепочка неприятных процессов.

Есть и нюанс: людям с повышенной кислотностью желудка лучше не увлекаться. Но для большинства – это настоящая летняя аптека, прямо с куста.

Чёрная смородина: витаминная броня

В ней и пектина немало, и витамина С хоть отбавляй. Именно сейчас – время чёрной смородины, когда её можно есть свежей, варить компоты, замораживать на зиму. Это природный антиоксидант, который помогает печени справляться с перегрузками.

Французский врач Поль Брэгг утверждал: «Здоровье – это баланс между тем, что ты кладёшь в рот, и тем, что выходит».

И вот как раз чёрная смородина помогает держать этот баланс.

Свекла: царица пектина

Вот уж где кладезь. И доступна круглый год. В варёном, печёном, тушёном виде – свекла остаётся одной из самых насыщенных по содержанию пектина. А ещё в ней бетаин – вещество, улучшающее отток желчи и облегчающее работу печени.

Из свеклы можно делать удивительные блюда, и не только борщ. Пример? Печёная свекла с сыром фета и грецким орехом. Или салат с баклажаном и болгарским перцем. Или даже свекольный хумус. Главное – не лениться экспериментировать.

Морковь: корнеплод с осторожностью

Морковь – не только глаза бережёт. Это витамин А в чистом виде, причём именно в той форме, которую печень любит. Но есть нюанс: витамин А жирорастворимый. Без капли масла, сметаны или сливок – просто не усвоится.

Однако переусердствовать нельзя. Избыток витамина А накапливается в печени и может ей навредить. Поэтому максимум – одна-две морковки в день. Впрочем, даже этого достаточно, чтобы помочь организму.

Печень умеет молчать. Она не жалуется, не ноет. Но если ей помочь – отзовётся энергией, ясной головой и хорошим пищеварением. И пусть эти шесть продуктов станут не временной диетой, а привычкой. Такой же, как утренний стакан воды или вечерняя прогулка.

И как говорил Гиппократ: «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство – вашей пищей». Особенно если речь идёт о печени – органе, который, даже устав, всё равно продолжает защищать. Хоть и молча.