Диетолог рассказала, как выбрать качественную колбасу

Вводная картинка 

В рамках программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» специалист по питанию Елена Устинова поделилась советами по выбору колбасы. Посмотреть выпуск с её рекомендациями можно на платформе «Смотрим».

По словам диетолога, стоимость колбасы может служить показателем её качества. «Хорошая колбаса не может быть дешёвой», — подчеркнула она.

Устинова также обратила внимание на то, что в составе колбасы должно быть мясо — свинина или говядина.

Она объяснила, что в зависимости от количества мяса колбасы делятся на категории от А до Г. Категория А означает высокое содержание мяса, а категория Г — низкое. Диетолог уточнила, что чем больше в продукте эмульгаторов, тем ниже его категория.

Кроме того, врач рекомендовала обращать внимание на цвет колбасы. Она объяснила, что ярко-розовый цвет достигается за счёт добавления нитрита натрия. Чем насыщеннее цвет, тем больше в продукте этой добавки и, следовательно, меньше пользы, заключила Устинова.