Диетолог раскритиковала тренд на отказ от глютена и молочных продуктов

На модерации Отложенный

В последнее время наблюдается рост числа людей, которые отказываются от глютена и молочных продуктов в стремлении улучшить своё здоровье. Диетолог София Джаквинта в интервью изданию Infosalus подвергла критике этот тренд.

«Глютен и молочные продукты не являются причиной воспалительных процессов. (...) Научные данные, подтверждающие, что эти продукты вредны для всех, отсутствуют», ─ отметила Джаквинта.

Она подчеркнула, что молочные продукты богаты питательными веществами, такими как кальций, белок и витамин D.

В завершение врач рекомендовала: хлеб с глютеном и молочные продукты долгое время были основой рациона, поэтому прежде чем полностью от них отказываться, стоит пройти соответствующие анализы, чтобы понять, действительно ли в этом есть необходимость.