Учёные доказали: даже умеренное потребление вина вредит организму

 Вводная картинкаСпециалисты по питанию Мишель Рутенштейн и Кейли Проктор развеяли миф о том, что умеренное потребление вина может быть полезным для здоровья. Они обсудили влияние алкоголя на организм в интервью изданию La Razon.

Проктор подчеркнула, что при переработке алкоголя в организме образуется ацетальдегид, который считается канцерогенным веществом.

Это соединение может вызывать повреждение ДНК и способствовать развитию рака. Таким образом, не существует научно обоснованной безопасной дозы алкоголя для организма.

В свою очередь, Рутенштейн отметила, что полезные свойства вина связывают с наличием в нём антиоксидантов. Однако уровень этих соединений может снижаться ещё до того, как напиток попадает в бутылку. Диетолог рекомендует получать антиоксиданты из фруктов и ягод, в том числе винограда, а не из алкоголя.