Прогноз цен на фермерские продукты в 2025 году: снижение на картофель и сливочное масло

На модерации Отложенный


 В 2025 году ожидается снижение цен на фермерское сливочное масло на 3–5%, а на картофель — на 15–25%, прогнозирует Юлия Тулупникова, старший преподаватель кафедры экономической теории университета «Синергия».

«Для различных видов фермерских продуктов динамика цен может быть неодинаковой. Если для молока и молочной продукции ожидается повышение цен на 10-20%, то сливочное масло, ставшее в 2024 году лидером роста цен, может продемонстрировать снижение цен на 3–5%. Овощная продукция может упасть в цене, в том числе из-за сезонного фактора. Не исключено, что картофель подешевеет на 15-25%, свекла и капуста — на 10–15%, лук — не менее чем на 15%. Удорожание яиц можно ожидать лишь на фоне «яичного кризиса» на мировом рынке», — говорит Тулупникова.

Она также отметила, что за последние пять лет объёмы производства фермерской продукции выросли на 30%. Однако в 2023 и 2024 годах наблюдалось сокращение инвестиций в сельское хозяйство. По её словам, помимо снижения доходности из-за роста затрат и стоимости кредитов, на инвестиции фермеров повлияло то, что во многих нишах рынка импортозамещение завершилось.