Фастфуд вызывает зависимость: врач объясняет механизмы воздействия на мозг

На модерации Отложенный

Эндокринолог Тананакина: фастфуд вызывает зависимость и переедание

Фастфуд может оказывать воздействие на мозг, вызывая выброс гормонов и тем самым способствуя формированию привычки. Об этом в интервью корреспонденту «РИАМО» рассказала врач-эндокринолог Наталия Тананакина.

По её словам, сочетание сахара, жира и соли, которые обычно присутствуют в продуктах быстрого питания, стимулирует центр удовольствия в мозге, создавая эффект, похожий на зависимость.

Эти продукты быстро усваиваются, дают кратковременный прилив энергии и повышают уровень дофамина, что заставляет человека снова и снова возвращаться к такой пище.

Врач отметила, что частое употребление фастфуда может привести к потере контроля над питанием — организм получает много калорий, но мало энергии, поэтому чувство голода возвращается очень быстро.