Екатерина Янг о карри: как специи улучшают работу мозга и здоровье

На модерации Отложенный

Вводная картинкаСпециалист в области эндокринологии Екатерина Янг рекомендует добавлять в пищу карри. Эта приправа не только придаёт блюдам особый вкус, но и обладает множеством полезных свойств, в том числе положительно влияет на работу мозга.

В своём Telegram-канале врач рассказала о полезных свойствах карри. Она пояснила, что это не одна специя, а смесь различных пряностей, таких как куркума, кориандр, тмин, имбирь, кардамон, корица и перец чили.

По словам доктора, куркумин, содержащийся в куркуме, обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Он помогает организму бороться с воспалительными процессами и улучшает работу мозга. Кроме того, куркумин снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний.

Янг также отметила, что карри помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови, уменьшает боль при артрите и способствует профилактике кишечных инфекций.

Для того чтобы куркумин лучше усваивался организмом, врач рекомендует сочетать его с чёрным перцем и продуктами, богатыми кверцетином, такими как яблоки или лук. Кроме того, куркумин жирорастворим, поэтому его лучше употреблять с оливковым маслом, кокосовым молоком, авокадо или орехами.