Зима не за горами

На модерации Отложенный

  На самом деле,когда в магазинах есть все,то вроде бы и нет смысла делать зимние заготовки.Но все же ни с чем не сравнить,когда вы достаете баночку консервов:красиво,вкусно и главное на вопрос гостей-Ой!Кто такую "вкусняшку" сделал?Вы с гордостью:Я!А еще очень проблематично сохранять овощи и фрукты,когда у вас свой дачный участок.

Буквально вчера мучилась вопросом,что бы сделать с кабачками?Придумала.Накрутила помидоры,добавила душистый горошек,соль,сахар,чуть перца чили.Все вскипятила и сложила туда все кабачки(конечно надо порезать).Потом это все томила в духовке часа 2,5.Добавила чеснока(не жалела),немного уксуса(ну,так,чтобы убить еще выживших бактерий),еще минут 30 в духовку,разложила по стерилизованным банкам,закрутила.Остатки закуски пробовали домочадцы-остались довольны.А можно не на зиму такую закуску,а просто покушать,тогда не надо варить так долго.Думается мне,если убрать из рецепта уксус,а чеснок не кипятить,то закуска под водочку будет,что надо!