Вино из одуванчиков, а так же пиво и квас, тоже из одуванчиков.

В этом году, вытирая пот после косьбы одуванчиков, которые заполонили весь сад-огород я всерьез задумался, а может ли от них быть какя то польза. Вспомнил Бредбери с его "Вином из одуванчиков" и набрал в поисковике. Оказывается рецепт такого вина есть! А так же есть рецепты пива из одуванчиков и кваса из одуванчиков. Предлагаю так сказать компиляцию на эту тему. Берем 300 грамм цветов или травы одуванчика без корней, один лимон и 15 грамм корня имбиря. С лимона чистим кожу, имбирь мелко режем. Очищенный лимон пока откладываем в сторону. А все остальное(одуванчики, кожуру лимона и имбирь) кипятим 20 минут в 5 литрах воды.

Полученный отвар процеживаем черем мелкое сито. После того как отвар немного остынет, выжимаем туда сок из очищенного лимона(чтобы витаминчики сохранились) и добавляем сахар. Когда отвар остынет до 25-27градусов добавляем 2 чайных ложки сухих дрожжей. Если добавить 250 грам сахара и выдержать 3 суток- будет квас. Если сахара 500 грам и выдержать 10 дней, будет пиво, а если сахара 1 килограм и выдержать 30 дней(очень, очень трудно!!!) будет вино из одуванчиков.