Продукты все хуже, цены все выше — это надолго или навсегда?

Фото: Сергей Булкин/ТАСС

Ирина Мишина​

В сентябре цены ударят по карману многих семей. До 40% вырастет стоимость на молочные продукты и хлеб. И это — на фоне неплохого урожая. Парадокс, правда? Поставщики уже известили о росте цен торговые сети.

Кто и почему поднимает цены на хлеб и молоко? Что в России с урожаем зерновых? С чем связан сентябрьский рост цен на продукты и когда цены наконец остановятся? И главное: выдержит ли новый рост цен потребитель?

На все эти вопросы ведущей «СП-ТВ» Ирине Мишиной отвечает знаменитый фермер, председатель общественного движения «Федеральный сельсовет» Василий Мельниченко.

«СП-ТВ»: Не порадовала погода в этом году — холодная весна, заморозки побили озимые. Потом была засуха, с яровыми была проблема. Но наш Зерновой союз, как всегда, утверждает, что у нас все в порядке. Однако по информации Министерства сельского хозяйства США, в этом году у нас будет самый низкий за последние три года урожай пшеницы, он составит 83 миллиона тонн. В соцсетях уже началась паника: будет ли у нас хлеб по карточкам? Так какие у нас виды на урожай?

— Даже если будет собрано всего 70 млн тонн пшеницы, этого нам хватит пять раз накормить Россию хлебом. Потребность в пшенице для обеспечения хлебом и мучными изделиями такова: примерно 12 миллионов тонн всего необходимо нашим людям. Так что собранного урожая хватит с лихвой. 83−85 миллионов тонн пшеницы — это супер урожай для России Но из них как минимум половина, больше 50−60 миллионов тонн, мы будем продавать на экспорт.

«СП-ТВ»: Так почему же все-таки растут цены на хлеб, если причина не в урожае? Видимо, сыграли роль какие-то экономические причины. Инфляция, рост ключевой ставки, людям надо повышать зарплаты, транспортные издержки… Что еще?

— Рубль дорожает, и все остальное дорожает. Поэтому мы уже давно привычные, и какой-то паники, кроме как в соцсетях, у людей нет. Просто мы привыкли, что цены каждый год растут на все абсолютно.

«СП-ТВ»: Среди года поднялись цены на яйца, и я долго выясняла причины этого с Галиной Бобылевой, руководителем Росптицесоюза. Она все жаловалась на то, что ретейлеры цены задирают, но потом выяснилось, что просто все наше птицехозяйство работает на импортном оборудовании. Может, и в агрокомплексах все так же, оттого и цены растут?

— Все абсолютно связано и с оборудованием. Естественно, если рубль обвалился, то поднялась цена на оборудование. У нас был год, когда на 100% все выросло. Это было в 2014—2015 годах. Народ маленького побегал и снова пошел в магазины все покупать. Производители продукции быстро приспособились. Смотришь, появилась дешевое мясо, яйца дешевые.

«СП-ТВ»: Мы с вами родом из СССР, и я почему-то сейчас вспомнила, как мы с вами покупали большой кирпичик черного хлеба всего за 24 копейки…

— За 14 копеек, за 16, за 18 копеек булка очень красивая была, помню. А за 24 копейки был уже солидный кирпичик черного хлеба.

«СП-ТВ»: В 2014 году батон нарезной стоил 15,10 ₽. А сейчас вот такой же нарезной батон продается за 34 ₽ и дороже. То есть за 10 лет у нас хлеб вырос в цене в два — два с половиной раза. И что сколько будет стоить в сентябре, никто не знает…

— Как видите, все покупают хлеб. Но беда в другом. У нас качество свое потерял хлеб. На самом деле, если бы мы взяли хлеб из 70−80 х годов и сегодня его сравнили, то поняли бы, что он совсем не такой.

«СП-ТВ»: И вот, что еще странно: полежит хлеб пару дней — и черствеет, есть его уже невозможно. Почему так?

— А качество муки изменилось, все от этого. Мы продаем за рубеж качественное зерно, а нам идет второсортная продукция. Контракты заключены. Министерству сельского хозяйства тоже нужны деньги. Они же за государственные пошлины берут солидные деньги.

Вот Министерство сельского хозяйства на этом зарабатывает. Поэтому стараются как можно дороже продать наше зерно. Поэтому такая ситуация, спокойно надо к этому относиться. По-другому уже не будет.

Нынешняя аграрно-промышленная политика не соответствует насыщению рынка качественными, разнообразными и дешевыми продуктами питания. Вопрос, почему государству не выгодно, чтобы люди жили хорошо, кушали хорошую пищу, были зажиточными и имели хорошие доходы?

«СП-ТВ»: Как сейчас живется фермеру?

— Как попало. У нас в первую очередь трейдеры покупают все. Мы два года подряд были в страшных убытках по зерну. Все мы скатываемся к банкротству, закрытию хозяйствующих субъектов. Мы неоднократно обращались и в Министерство сельского хозяйства, в Государственную Думу, Совет Федерации.

Мое личное впечатление такое: государство не хочет, чтобы у нас существовало много малых и средних сельхозпредприятий. Они нацелены на 200 семей, которые будут владеть землей, поэтому отбирают землю у крестьян, тотально отбирают. Начиная с Краснодарского края и уже дошло до средней полосы России.

СП ТВ": А что происходит с деревнями?

— Мы прекрасно понимаем, что в этих условиях села и деревни прекращает свое существование. Маленькие уже прекратили. У нас где-то 24−25 тысяч деревень и сел за последние 25 лет ликвидировали. И давайте сопоставим. Например, Министерство сельского хозяйства США 150 000 000 000 $ дает на развитие сельского хозяйства своей страны. И качество зерна там намного лучше, чем у нас в России. И вкус у хлеба другой. Это качество муки. Я в это дело очень вникал.

«СП-ТВ»: Передо очень длинный список продуктов, которые подорожали уже за этот год и еще будут дорожать. Вот, например, батон хлеба подорожал за год на 10% и еще будет дорожать. Макароны подорожали более чем на 11%, картофель на 80%. Подорожал картофель за год. И еще будет дорожать сахар белый кристаллический килограмм на 57%, морковь за килограмм на 55%. Список длинный. Когда закончится рост цен на продукты? Ведь зарплаты растут не так быстро, как того хочет Росстат?

— Мы до сих пор не можем понять, почему в развитых странах цены практически не растут десятилетиями. Все это от разумной политики. Ведь государственная продовольственная безопасность — это важно очень. Но для этого надо, чтобы у нас было много продуктов разнообразных и дешевых.

Для этого надо России иметь развитые сельские территории, это даст возможность иметь именно качественные продукты и дешевые. А главное — это фамильное производство. И каждое хозяйство дорожит своей фамилией, честью, своей продукцией и не позволит кормить антибиотиками для быстрого роста корову.

«СП»: Продовольственная инфляция за этот год выросла на 10%, годовая инфляция на 9,3%. И уже вовсю в супермаркетах заговорили о том, чтобы раздавать бесплатно просроченные продукты малоимущим и пенсионерам. И не получится ли так, что люди начнут покупать в основном дешевые продукты очень низкого качества, и заболевания желудочно-кишечного тракта станут у нас национальной болезнью?

— Мне сложно сейчас предположить, что можно производить продукты питания более худшего качества, чем мы имеем сегодня. Их уже 50−60%. Потому что у нас даже по техническим условиям выпускается колбаса растительная.

Знакомы, наверное, с этим делом? То есть это же всякую хрень, извиняюсь, туда закидывает. Туда добавляют всевозможные красители, вкусовые добавки. И народ кушает. И говорит спасибо правительству. А потом онкологи говорят, что у нас статистика рака растет.

Я не понимаю наших людей в этом отношении. Мы почему себя не отстаиваем? Мы соглашаемся с некачественными продуктами питания, когда у нас все условия есть. У нас есть закон о кооперации, а кооперации — нет.

«СП-ТВ»: Что у нас с молоком? Я поговорила с руководителями нескольких хозяйств, они говорят: режем коров.

— Коров содержать невыгодно, потому что закупочная цена молока низкая, себестоимость высокая, она давно ушла за 30 ₽. Мы лично поставили вопрос перед государством, что необходимо сейчас установить закупочную цену молока в среднем по России минимум 40 ₽ за литр. Это недорого, на самом деле.

«СП-ТВ»: То, что мы сейчас покупаем, это молоко или это не молоко? Только честно.

— Сомневаюсь. В России всего 7 миллионов коров на такую большую страну. И у нас молока натурального очень мало. Это в основном добавки. При этом мы сейчас на первом месте по сырам. Это поразительно, у нас молока нет, а сыры мы делаем не понятно из чего, из каких добавок.

«СП-ТВ»: Но ведь вы же бываете в администрации президента, К вам прислушиваются? Что они думают о развитии сельского хозяйства и думают ли вообще?

— Ну, давайте так говорить. Особо их это не волнует, на самом деле. На самом деле есть другие проблемы мирового масштаба. Им не до сельского хозяйства России. Смысл какой? Мы же ведь жизнь прожили и не добились того, что ставили своей целью — улучшить великолепное пространство России.