Окрошка по восточному

Все знают как готовить окрошку. Это наше любимое блюдо. Но вот на Востоке его готовят немного по другому, да и на  вкус отличается, потому что у нас окрошку готовят на ряженке. Если кто сидит на диете, можно использовать и кефир, но мы ее делаем на мацони. Летом я каждый день делаю окрошку на обед или ужин.  Настоящую летнюю окрошку делают так: берут мацони (ряженку), взбивают ее венчиком, добавляют немного кипяченой воды, т.к.

она не должна быть густой. Затем туда добавить  укроп, зеленый лук и огурцы (мелко нарезанные), посолить по вкусу. Хорошо утоляет жажду летом.

Но я делаю немного по другому, т.к. очень часто готовлю окрошку на ужин. Поэтому я добавляю еще отварные яйца и картошку. Получается сытный, но не калорийный ужин.