Лемонграссовая паста

На модерации Отложенный


Ингредиенты

  • 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 больших лука-шалот
  • 1 столовая ложка свеженатёртого имбиря
  • 4-5 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1 стебель лемонграсса, нарезанный кусочками по 2 см.


Дополнительно

  • Куркума (щепотка)
  • Перец чили (тайский или халапеньо)
  • Лист каффир-лайма, около 4 шт, нарезанные ломтиками
  • Пальмовый сахар (белый или коричневый), щепотка по вкусу 


Инструкции

С помощью ступки и пестика создайте пасту из всех ингредиентов, начиная с ингредиентов, которые трудно измельчить.

Вы также можете использовать кухонный комбайн, тогда сначала добавьте ингредиенты, которые легче всего измельчить, чтобы жидкость объединила более твердые ингредиенты. Добавьте нескольких чайных ложек воды, если паста получается слишком рассыпчатой, это не повлияет на результат.

Как распечатать