ГУСТАЯ ПОХЛЁБКА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ *БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ*

На модерации Отложенный

Действительно   ГУСТАЯ  ПОХЛЁБКА  ,   она немного густовата для супчика,  но очень вкусно  ,    поверьте!

Рецепт из болгарской кухни,автор рецепта-коренная болгарка.Как она объяснила,блюдо варится,как компот!

Берётся примерно чуть меньше 1 стакана чечевицы,промывается в холодной воде ,высыпается в кастрюлю(я обычно беру кастрюльку на 2 литра),режем не очень мелко 1 помидор,чистим и режем на не очень мелкие кубики 1 болгарский перчик среднего размера,1 луковицу среднюю-чистим и режем кубиками или полукольцами.2-3 дольки чеснока мелко крошим-все овощи добавляем в кастрюльку к чечевице,наливаем воды обычной комнатной температуры полную,но не до самых краёв кастрюльку,можно ещё добавить столовую ложку лююбого растительного масла,полезней,конечно,оливковое.Накрываем крышкой и даём закипеть,затем огонь можно убавить и варить до мягкости чечевицы,затем посолить и поперчить по-вкусу,наверное,можно и укропчиком посыпать,но вкусно и без него.Чечевицу можно взять любую,но лучше,по совету автора рецепта,взять тёмную.она меньше разваривается.

Да,ещё!   -растительное масло ( лучше оливковое) можно  и нужно добавлять  в конце варки.

Едим с удовольствием   как в горячем ,так и в холодном виде.

Приятного аппетита!