Маринованная свекла

На модерации Отложенный

Маринованная свекла - вкусная и полезная.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг свеклы

3 ч. л. тмина

для маринада :

400 мл 7%-ного уксуса

400 мл воды

5 ст. л. сахара

1 ст. л. черного перца горошком

5 зубчиков чеснока

2 стебля бадьяна

Шаг 1

Положите свеклу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрывала свеклу. Добавьте 2 чайные ложки соли. Варите 30-45 минут, в зависимости от размера.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю уксус, сахар, воду и специи и доведите до кипения. Дайте маринаду остыть. 

Шаг 3

Когда свекла сварится, опустите ее в миску с холодной водой, чтобы облегчить очистку. 

Шаг 4

Нарежьте свеклу соломкой. 

Выложите свеклу и тмин в стеклянную банку.

Шаг 5

Залейте маринадом свеклу.

Шаг 6

Маринованная свекла может храниться в холодильнике месяцами, но уже через 2 дня готова к употреблению.