Суп из корня сельдерея на курином бульоне

ИНГРЕДИЕНТЫ

1200 мл  куриного бульона

1 корень сельдерея

1 корень петрушки

кусочек имбиря

3 ст. л. сметаны

1 ст. л. оливкового масла

немного кайенского перца

соль и перец

лимонный сок по вкусу

100 грамм кедровых орешек

Низкокалорийный полезный суп.

Шаг 1

Нарежьте корень сельдерея и корень петрушки крупными кусочками. Мелко нарежьте имбирь.

Шаг 2

Поставьте сковороду с оливковым маслом на средний огонь. Слегка обжарьте все овощи. 

Влейте куриный бульон и увеличьте огонь.

Добавьте немного кайенского перца. Когда закипит, убавьте огонь до среднего. Готовьте 15 минут.

Шаг 3

Пока суп варится, прогрейте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4

Смешайте суп миксером до однородного состояния.. Добавьте сметану, приправьте солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока.

Шаг 5

Держите в тепле до подачи на стол.

Шаг 6

Налейте суп в тарелку. Добавьте немного поджаренных кедровых орешков, кайенский перец по вкусу, перец крупного помола и немного свежей зелени.