Великий пост в 2024 году: даты, как подготовиться, календарь питания

Великий пост в 2024 году начнется 18 марта и продлится до 4 мая. Он начинается за семь недель до Пасхи и состоит из Четыредесятницы – 40 дней – и Страстной седмицы – недели перед самой Пасхой. Четыредесятница установлена в честь сорокадневного поста Спасителя, а Страстная седмица – в память о последних днях земной жизни, страданиях, смерти и погребении Христа. Общая длительность Великого поста вместе со Страстной седмицей – 48 дней.

Великому посту предшествуют четыре подготовительные недели и последующие за ними три седмицы, две из которых – сплошные (слово "неделя" в богослужебном языке обозначает воскресный день, неделя же в нашем сегодняшнем понимании называется "седмицей"). О том, почему недели так называются и в чем особенности каждой – в материале РЕН ТВ.

Значение Великого поста

Великий пост является самым строгим и продолжительным для христиан. Цель его заключается в покаянии и подготовке верующих к встрече главного христианского праздника – Пасхи – Светлого Христова Воскресения. В основе поста – сознательное, добровольное самоограничение ради освобождения своих духовных сил. Пост предусматривает воздержание в пище, отказ от развлечений, очищение души от грехов.

Подготовительные недели к Великому посту

25 февраля-3 марта – Неделя о мытаре и фарисее

Неделей о мытаре и фарисее верующие вступают в особый подготовительный период, который предшествует Великому посту.

На литургии в этот день читается отрывок из Евангелия от Луки, в котором мытарь олицетворяет собой искренне кающегося грешника, а фарисей – человека внешне благочестивого, но не видящего своих грехов и мнящего себя праведным.

"Два человека вошли в храм помолиться: один фарисей, а другой мытарь. Фарисей, став, молился сам в себе так: Боже! благодарю Тебя, что я не таков, как прочие люди, грабители, обидчики, прелюбодеи, или как сей мытарь: пощусь два раза в неделю, даю десятую часть от всего, что приобретаю. Мытарь же, стоя вдали, не смел даже поднять глаз на небо; но, ударяя себя в грудь, говорил: Боже! будь милостив ко мне, грешнику! Сказываю вам, что сей пошел оправданным в дом свой более, нежели тот: ибо всякий, возвышающий сам себя, унижен будет, а унижающий себя возвысится" (Лк. 18: 9–14).

Эта притча задает тон на весь пост и показывает, что только слезная молитва и смирение, как у мытаря, а не перечисление своих добродетелей, как у фарисея, могут снискать милосердие Божие, только тогда христианин сможет увидеть свои ошибки и измениться к лучшему. Она учит, что верующие должны подойти к посту с покаянием и без гордыни.

В привычный порядок служб постепенно вплетаются песнопения из Постной триоди – сборника великопостных гимнов и молитв. С этой недели до пятой недели Великого поста за Всенощным бдением после чтения Евангелия поется покаянная молитва "Покаяния отверзи ми двери".

26 февраля-2 марта – Сплошная седмица

Всю последующую после Недели о мытаре и фарисее седмицу отменяются любые виды поста, в том числе в среду и пятницу.

Сплошная седмица – это неделя, во время которой православным разрешено употреблять любые продукты. Этот праздник дает христианину легкую передышку перед дальнейшим духовным подвигом.

3 марта – Неделя о блудном сыне

На литургии читается отрывок из Евангелия от Луки о блудном сыне, который покинул отчий дом, но затем раскаялся и вернулся.

"Было у отца два сына. Младший потребовал у отца свою часть наследства и с ней ушел в дальнюю сторону развлекаться. Обнищал, нанялся пасти свиней, мечтал наесться из их корыта. Раскаялся сын и пошел к отцу. Пусть примет хотя бы работником. А тот, увидев его, сжалился и обрадовался, приказал зарезать теленка для пира. Ведь "сын был мертв и ожил, пропадал и нашелся". Старший сын, придя с поля, обиделся, что отец теленка не пожалел для распутного сына. Отец сказал ему: "Все мое – твое, ты рядом, а этот сын был будто "мертв", но ожил".

Притча напоминает христианам об их собственной немощи и о великом милосердии Божием, так как иносказательно описывает отношение Бога к падшему человеку.

Особенности богослужения

В этот день активнее используется Постная триодь, на воскресной утрене впервые поется 136-й псалом "На реках Вавилонских", который напоминает человеку о том, что он – пленник греха, и что освобождение от этого рабства лежит только через решительную борьбу с ним.

9 марта – Вселенская родительская суббота

В этот день церковь молится о христианах, отошедших в Вечность, а особенно – о людях, умерших насильственной смертью и не получивших обычного отпевания.

Богослужение поминальное, совершается лишь несколько раз в году. Читается много заупокойных молитв, но они не печальные, а радостные, исполненные надежды на всеобщее воскресение.

10 марта – Неделя о страшном суде, мясопустная

Третье воскресенье подготовительного периода к Великому посту именуется в православном календаре Неделей о Страшном суде, или Неделей мясопустной. Первое название продиктовано темой евангельского чтения за литургией – о будущем Страшном суде живых и мертвых; второе – предписанием церковного устава не употреблять после этого воскресенья мясо.

Славянский тер­мин "мя­сопуст" (греч. апокр­эос, лат. carnis privium – ли­ше­ние мя­са) озна­ча­ет пре­кра­ще­ние употребления в пищу мя­са. Неде­ля мя­со­пуст­ная – это вос­кре­се­нье за 56 дней до Пас­хи.

Особенности богослужения

На Всенощном бдении в этот день поются сугубо великопостные тексты из Покаянного канона Андрея Критского "Помощник и Покровитель…" Подготовка к посту подходит к своему завершению. Богослужение пронизано идеей всеобщего ответа за все свои поступки перед Богом.

11-16 марта – Сырная седмица, Масленица

Пра­во­слав­ный церковный ка­лен­дарь име­ну­ет по­след­нюю седмицу пе­ред Ве­ли­ким по­стом Сырной (а на­род – Масленицей). Смысл этой сед­ми­цы – в по­сте­пен­ном пе­ре­хо­де от обы­ден­ной жиз­ни к ве­ли­ко­пост­ным "по­дви­гам", ко­то­рые, ко­неч­но же, у каж­до­го хри­сти­а­ни­на свои и опре­де­ля­ют­ся его по­лом, воз­рас­том, со­сто­я­ни­ем здо­ро­вья и про­фес­си­ей.

Особенности богослужения

Молитвы из Постной триоди употребляются каждый день. В среду и пятницу литургия не совершается (в знак покаянной скорби), в эти дни впервые читается молитва Ефрема Сирина "Господи и Владыка живота моего", которая является одной из важнейших молитв поста.

В песнопениях Сырной седмицы вспоминается грехопадение Адама и Евы, произошедшее от невоздержания, и содержится восхваление поста с его спасительными плодами. Этим чтением церковь напоминает верующим, что должно делать добрые дела, и зовет грешников к покаянию, напоминая, что за все грехи придется отвечать.

Что можно есть

Это еще одна сплошная седмица. Нет пищевых ограничений на употребление в пищу яиц, молочных продуктов – сыра, масла, сметаны, а также рыбы. Но мясо – уже нельзя, отсюда и название седмицы.

17 марта – Неделя сыропустная, Прощеное воскресенье

Прощеное воскресенье – последнее воскресенье накануне Великого поста. Этот обычай пришел из древних времен, когда подвижники уходили на время Великого поста из городов и монастырей в пустыню, не зная, вернутся ли они к Пасхе.

Отправляясь в этот трудный и опасный путь, чтобы молиться в уединении, они прощались и старались примириться друг с другом. Каждый из них знал, что, возможно, путь, который они совершают, уходя от мира, может стать для них последним. Поэтому проститься и простить друг другу обиды было важно для них.

На литургии читается отрывок из Евангелия от Матфея с частью из Нагорной проповеди, где говорится о прощении обид нашим ближним, без чего мы не можем получить прощения грехов от Отца Небесного:

"Если вы будете прощать людям согрешения их, то простит и вам Отец ваш Небесный; а если не будете прощать людям согрешения их, то и Отец ваш не простит вам согрешений ваших".

Особенности богослужения

После вечерни (в приходской практике иногда этот чин совершается после литургии) совершается чин прощения: подобно древним монахам, люди просят друг у друга прощения за все обиды, чтобы с мирной душой войти в пост. Последний раз поется 136-й псалом "На реках Вавилонских". В текстах службы отчетливо звучит напоминание о цели предстоящего поста – встрече Пасхи. На вечерне священники переоблачаются в одеяния черного цвета.

Что можно есть

Название недели "сыропустная" произошло от словосочетания "сыр отпускаю". В этот день последний раз перед Великим постом разрешается употреблять молочные продукты и яйца. Мясные продукты уже запрещены.

В этот день пекут блины с сырными начинками и подают их со сметаной или сливками. Традиционные праздничные блюда – вареники, пироги с творогом, сырники.

Семья должна садиться за стол семь раз, по количеству недель Великого поста. Пить алкогольные напитки за праздничной трапезой не рекомендуется. Вечером все остатки пищи необходимо выбросить или отдать домашним животным, после чего тщательно вымыть посуду.

Как подготовиться к Великому посту

Рекомендации священников

Перед тем, как начать поститься, необходимо взять благословение у священника, рассказал председатель миссионерского отдела Казанской епархии, священник Александр Ермолин. По его словам, священник подскажет, какие правила следует соблюдать в каждом отдельном случае. Например, для людей со слабым здоровьем пост может быть менее строгим.

"Так, пост может быть ослаблен или отменен для беременных и кормящих женщин, болеющих людей и тех, кто временно не может позволить себе индивидуальное питание. Например, это касается ситуаций, когда человек отправился в санаторий на лечение, находится в военном училище или тюрьме. В таком случае тоже следует получить благословение", – подчеркнул Ермолин.

Протоиерей Александр Авдюгин также рекомендует не переоценивать свои силы во время поста и не ставить перед собой задачи, непосильные для организма и души.

"Дело в том, что единой меры постового воздержания не существует. Есть общие правила и рекомендации, которые надобно стараться выполнять в силу своих реальных возможностей, а не превосходить себя", – объяснил Авдюгин.

Кроме того, по его словам, не стоит подражать посту другого человека.

"Пост, навязанный извне, оскорбляет человека. Тот же, который принят на себя добровольно и соответствует вашему нынешнему духовному состоянию, всегда будет благоприятен для спасения души", – сказал протоирей.

Советы врача

Прежде чем принять решение о соблюдении Великого поста, необходимо обратить внимание на свое здоровье, рассказала главный внештатный специалист по общей врачебной практике Минздрава РТ, доцент кафедры госпитальной терапии КГМУ Люция Фейсханова. Она не рекомендует поститься беременным женщинам, людям с хроническими заболеваниями, в частности, связанными с сердечно-сосудистой системой, желудочно-кишечным трактом.

"На фоне жестких ограничений в питании имеющиеся недуги могут обостриться, поэтому следует предварительно проконсультироваться с врачом", – предупредила Фейсханова. 

Если противопоказаний по здоровью нет, то можно начать подготовку к посту, говорит врач. По ее словам, готовиться к посту лучше всего за неделю: сначала можно ограничить употребление мяса, но оставить в рационе рыбу, сливочное масло и молочную продукцию.

Фейсханова предупредила: в первые несколько дней поста возможны усталость, слабость и головокружения. Поэтому рекомендуется взять пару выходных дней на работе или снизить нагрузку.

Если во время поста начали обостряться какие-либо заболевания, необходимо сразу же обратиться к врачу, заключила специалист.

В частности, не рекомендуется следовать строгим правилам поста: 

• беременным и кормящим;
• детям и пожилым;
• при болезнях ЖКТ;
• при диабете, онкологии и хронических заболеваниях.

Какие продукты разрешены в пост

Рекомендованные продукты

Несмотря на строгие ограничения, в Великий пост можно употреблять:

• овощи;
• фрукты и ягоды;
• бобы, чечевицу, сою, нут, фасоль и производные (соевое молоко, нутовые котлеты);
• все виды злаков;
• орехи и сухофрукты;
• грибы;
• черный хлеб и хлебцы;
• все виды зелени, салаты, брокколи, спаржу;
• мед;
• хлебобулочные изделия, в составе которых нет яиц и сливочного масла;
• растительное масло (в дни, когда оно разрешено).

Календарь питания в Великий пост по дням

На православных порталах приводятся следующие календари питания по дням:

Первая неделя

18.03.24 – в этот день указан полный отказ от еды (не забудьте сначала проконсультироваться с врачом);

19.02.24 – 22.03.24 – сухоядение. Со вторника по пятницу советуют употребление только сырых негорячих продуктов и не подогретого питья. Можно употреблять в пищу все виды фруктов и овощей, любые орехи, сухофрукты, мед и черный хлеб; 

Фото: © Unsplash/Monika Borys

23.03.24 – 24.03.24 – можно употреблять вареные, тушеные овощи и фрукты с добавлением любого растительного масла.

Вторая неделя

25.03.24, 7.03.24 и 29.03.24 – сухоядение;

26.03.24 и 28.03.24 – вареная растительная пища без масла;

30.03.24, 31.03.24 – обработанная теплом овощная и фруктовая пища с маслом.

Третья неделя

1.04.24, 3.04.24, 5.03.24 – сухоядение;

2.04.24 и 4.04.24 – вареные, тушеные овощи и фрукты без масла;

6.04.24 и 7.04.24 – отварная овощная и фруктовая еда с добавлением масла.

В Благовещение 7.04.22 можно немного рыбы.

Четвертая неделя

8.04.24, 10.04.24 и 12.04.24 – в эти дни указано сухоядение;

9.04.24 и 11.04.24 – советуют вареные, тушеные овощи и фрукты без масла;

13.04.24 и 14.04.24 – разрешена обработанная теплом вегетарианская пища с растительным маслом.

Пятая неделя

15.04.24, 17.04.24 и 19.04.24 – рекомендуют употреблять сухофрукты, свежие овощи и фрукты, черный хлеб;

16.04.24 и 18.04.24 – можно есть вареные, тушеные овощи и фрукты без масла;

20.04.24 и 21.04.24 – можно есть вареные, тушеные овощи и фрукты с маслом.

Шестая неделя

22.04.24, 24.04.24 и 26.04.24 – в данные даты рекомендуют сухоядение;

23.04.24 и 25.04.24 – в эти дни в календаре питания указаны вареные, тушеные овощи и фрукты без масла;

27.04.24 – разрешают употребление рыбной икры, вареной растительной пищи (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла; 

Фото: © Global Look Press/Jürgen Pfeiffer/imagebroker.com

28.04.24 – Вербное Воскресенье, разрешается полакомиться блюдами из рыбы и морепродуктов.

В Лазареву Субботу (в 2024 году – 27 апреля) можно есть икру, хотя рыба не разрешается.

Седьмая неделя

29.04.24 – 2.05.24 – советуют есть сухофрукты, моченые и свежие овощи и фрукты;

3.05.24 – в календаре указан полный отказ от еды (советуйтесь с медиками);

4.04.24 – сухоядение.

Рецепты блюд в пост

Постный салат

Рецепт простого и вкусного салата с фасолью, который станет отличным дополнением к основным блюдам, а его приготовление не отнимет много времени.

Ингредиенты:

• красная фасоль – 50 г;
• картофель – 2 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. л;
• соль по вкусу.

Фасоль необходимо замочить в воде на ночь, после чего отварить и остудить. Свеклу, морковь и картофель также следует отварить, остудить и нарезать кубиками. Таким же образом нарезаем маринованные огурцы. Все перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Морковный пирог

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• натертая морковь – 1 стакан;
• сахар – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем соду. Тесто должно получиться густым. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180ºС духовку. Морковный пирог необходимо выпекать 30-40 минут до готовности. Готовый пирог можно украсить орехами и фруктами.

Луковый суп

Ингредиенты:

• лук – 1,5 кг;
• чеснок – 1 головка;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• коричневый сахар – 1 ст. л.;
• свеженатертый мускатный орех на кончике ножа;
• багет толщиной 2 см – 8 кусочков;
• соль, свежемолотый черный перец.

Для начала необходимо очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Зубчики чеснока также очистить. Для варки лукового супа понадобится большая кастрюля с жаропрочными ручками и толстым дном. Наливаем в нее оливковое масло, солим и добавляем лук. Посыпаем сахаром и мускатным орехом, перемешиваем.

Поставьте кастрюлю с луком на средний огонь и обжаривайте его до золотистого цвета, время от времени перемешивая. На это уйдет около 10 минут. Следите, чтобы лук не подгорал.

Положите целые зубчики чеснока на лук, закройте кастрюлю фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 160°С. Готовьте 1 час, пару раз перемешав лук за это время.

Переставьте кастрюлю обратно на средний огонь, влейте 1-1,5 литра холодной воды. Доведите до кипения и варите 20 минут. Посолите и поперчите.

Пока суп варится, обжарьте кусочки багета в оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Положите по два куска багета в тарелку, залейте луковым супом. Полейте оливковым маслом, приправьте перцем.

Домашнее постное печенье

Ингредиенты:

• мука – 6 стаканов;
• крахмал – 2 стакана;
• вода – 1,5 стакана;
• сахар – 2 стакана;
• растительное масло – 1,5 стакана;
• сода – 1 ч. л.
• соль, лимонная кислота.

Разотрите муку с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Добавьте соду, лимонную кислоту, немного соли, перемешайте, добавьте воду и сахар. Тесто не должно получиться крутым. Раскатайте его, нарежьте ромбиками и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 15 минут.

Что нельзя есть в пост

• Мясо и мясные продукты: колбасные изделия, ветчину, копчености
• Животные жиры
• Яйца и продукты, в которых они есть
• Молочные продукты – молоко, кефир, йогурт, сметану, сыры, сливочное масло
• Пищу с интенсивным вкусом – слишком соленые или сладкие продукты, пряности
• Рыбу и морепродукты (за исключением в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербного воскресенья);
• Жирные сладости – сдобную выпечку, шоколад, фаст-фуд
• Растительное масло (разрешается только в дни нестрогого поста)
• Алкоголь (в нестрогие дни допускается немного вина – до двух бокалов)

Кроме того, в принципе нельзя переедать.

* – Мы рекомендуем согласовывать посты и другие схемы питания с лечащими врачами.

Другие правила поста

Во время Великого поста следует соблюдать правила, призванные помочь верующему очиститься:  

• много молиться, читать Библию и Псалтырь, не пропускать утренних и вечерних молитв;
• посещать церковь – в храме можно абстрагироваться от окружающей суеты и сосредоточиться на молитвах и благих мыслях;
• помнить о покаянии – в первые 40 дней поста следует признать и осмыслить свои грехи;
• не сравнивать себя с другими, не завидовать, не осуждать;
• совершать добрые дела, уделять время близким, помогать нуждающимся.