Яблочный пирог

На модерации Отложенный


ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста :

250 грамм сливочного масла

4 яйца

250 грамм сахара

400 грамм пшеничной муки

2 ч. л. разрыхлителя

лимон

50 мл яблочного сока

для начинки :

100 грамм очищенного миндаля 

100 грамм коричневого сахара

стручок ванили

2 ч. л. корицы

100 грамм сливочного масла

6 кислых яблок

Шаг 1

Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбейте добела. Добавьте 1 яйцо и снова взбейте. Добавляйте по 1 яйцу за раз и каждый раз хорошо взбивайте. Просейте муку и разрыхлитель в тесто и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте тертую лимонную цедру, сок 1 лимона и яблочный сок. Хорошо перемешайте и оставьте в миске.

Шаг 2

Измельчите миндаль с коричневым сахаром в блендере. Нарежьте стручок ванили и добавьте к миндалю и сахару.

Хорошо перемешайте с размягченным сливочным маслом. Оставьте все в миске.

Шаг 3

Кислые яблоки нарежьте ломтиками и посыпьте корицей и коричневым сахаром.

Шаг 4

Смажьте форму сливочным маслом. Выложите чуть больше половины теста и равномерно распределите. Добавьте миндальную массу и разровняйте. Примерно половину яблок выложите ровным слоем и слегка вдавите в тесто. Затем выложите новый слой теста, миндальную массу и остальные яблоки. Оставьте немного миндальной массы, чтобы намазать сверху на пирог.

Шаг 5

Выпекайте пирог в духовке при температуре 175 градусов примерно 50 минут.

Дайте пирогу остыть, прежде чем разрезать.