Свиная вырезка, завернутая в бекон с медовой глазурью

На модерации Отложенный

Ингредиенты:

  • свиная вырезка 
  • упаковка бекона


для медовой глазури :

  • 2 ст. л. меда
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • кусочек тертого имбиря
  • 0,5 лимона (только сок)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец

Бекон помогает сохранить сочность свиной вырезке. Подавайте это блюдо с салатом и рисом.

Шаг 1
Смешайте все ингредиенты для глазури в миске до получения однородной массы. 


Примерно половину глазури используйте при приготовлении на гриле, а остальную - при запекании.


Шаг 2
Выложите бекон ровным слоем на разделочной доске.

Шаг 3
Нанесите глазурь на бекон, положите мясо.

Заверните мясо в бекон. Уберите мясо в холодильник.

Шаг 4
Положите мясо на гриль и жарьте несколько минут, пока бекон не станет хрустящим. Аккуратно переверните. 

Через несколько минут переложите мясо в форму для запекания. Смажьте еще раз глазурью и запекайте до готовности.

Шаг 5
Дайте мясу постоять 10 минут, затем красиво нарежьте и подавайте с рисом, зеленым салатом и сладким соусом чили.