Тарт Татен - французский яблочный пирог

На модерации Отложенный

Тарт Татен - знаменитый французский яблочный пирог с карамелью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 кислых яблок

150 грамм сахара

50 грамм сливочного масла

1 стручок ванили

100 мл воды

слоеное тесто (можно использовать готовое замороженное)

Шаг 1

Нарежьте яблоки дольками. В огнеупорную сковороду всыпьте сахар и налейте воду. Готовьте, пока сахар не приобретет золотистый оттенок карамели. Затем добавьте сливочное масло и ваниль. Перемешайте и уберите сковороду с огня. Аккуратно разложите дольки яблок по кругу, чтобы покрыть все дно сковороды.

Шаг 2

Раскатайте слоеное тесто в круг, который немного больше размера сковороды. Выложите тесто в сковороду и загните края теста вверх.

Шаг 3

Этот краешек будет удерживать всю вкусную начинку. Сделайте ножом несколько проколов и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте около 20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Дайте постоять 20 минут и переложите на тарелку.

Шаг 4

Подавайте с ванильным мороженым или ванильным кремом.