О причинах отвратительного качества современного хлеба и ностальгии россиян по советскому качеству

Поговорим о хлебе насущном, качество которого стало ниже всякой критики из-за чего многие граждане все чаще с ностальгией вспоминают о временах советского "тоталитаризма", когда хлеб был с ароматной хрустящей корочкой и не рассыпался на молекулы на следующий день, как это происходит с хлебом сейчас.

Кстати, торгаши давно поняли эту ностальгическую тягу россиян к советскому качеству и используют ее в качестве заманухи. Так в сети магазинов "Перекресток" появилась линейка хлеба испеченного по ГОСТовской рецептуре 1984 г.:

А что такое ГОСТовская рецептура времен СССР? Это мука, соль, дрожжи и никаких тебе разрыхлителей, улучшителей, ускорителей и прочей химии:

Правда и цена у таких современных аналогов советского хлеба кусачая: 50-60 рублей за буханку.

Просто удивительно, как рыночек сделал из дешевого и вкусного хлеба -- дорогой, а из отличного качества -- плохое.

Ну еще немного новостей, которые мы заслужили:

Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали первую в России технологию получения муки из фуражного зерна.

Изобретение, как сообщает ТАСС, позволит минимизировать потери в сельском хозяйстве. Технология заключается в том, чтобы высушить слегка пророщённое фуражное зерно, затем смолоть его в муку и в вакуумной упаковке отправить на мельницу.

Кстати, новость о том, что в России хлеб пекут из муки из фуражного зерна 4-5 класса давно не новость, а факт:

Российский зерновой союз объяснил, чем вызвано использование пшеницы, предназначенной на корм скоту, при выпечке хлеба. "Ни для кого не секрет, что фуражная пшеница (5-го класса) привлекается для производства хлеба. Ее используют при так называемой "бодяге": берут улучшители, какой-то объем пшеницы 4-го класса, домешивают что подешевле и за счет улучшителей получают помольную партию.

И всё это, замечу, происходит в стране, которая гордится тем, что стала мировым лидером по экспорту зерна.

Сопоставление всех этих фактов наводит на мысль о возвращении дореволюционного принципа "сами не доедим, но вывезем!" в ущерб внутреннему потреблению, когда народ кормят тем, что в СССР скот кормили, а лучшее зерно продают ради прибылей кучки зерновых олигархов. И не только продают, но и еще бесплатно отправляют в Африку.