В России может ухудшиться качество кофе - по крайней мере в кофейнях

Участники рынка кофе в России сообщают о возможном ухудшении качества кофе, в первую очередь -  в кофейнях. Одной из причин, которая влияет на это, являются колебания курсов валют - за последнее время курс доллара достигал рекордной отметки 102 рубля за доллар. Такие колебания валюты снижают покупательскую способность, что вынуждает владельцев кофейных заведений приобретать менее качественное кофейное зерно.Также отмечается, что цены на базовую арабику значительно выросли за последние годы, увеличившись примерно в 1,5 раза. 
Некоторые заведения стараются сохранять прежние цены на кофе, жертвуя своей маржой, чтобы сохранить лояльность клиентов.

Однако это не является устойчивой практикой, и владельцам кофеен может стать сложно поддерживать низкие цены в долгосрочной перспективе.