Зачем спортсменам сода

Бикарбонат натрия, более известный как пищевая сода, имеет множество применений, помимо добавления в выпечку: от очистки различных поверхностей, облегчения изжоги до даже лучшего подрумянивания мяса. Помимо этого, у пищевой соды есть еще одно неожиданное и недооцененное применение: ее можно использовать для улучшения спортивных результатов.   

Подобно креатину, пищевая сода может помочь при коротких, высокоинтенсивных тренировках, что, как полагают, связано с ее способностью буферизировать ионы водорода, образующиеся в результате анаэробного метаболизма. В ряде исследований было показано, что спортсмены, принимающие пищевую соду, испытывают меньшую утомляемость во время высокоинтенсивных упражнений, что позволяет им тренироваться с большей нагрузкой в течение более длительных периодов времени. Сода также сокращает время восстановления после нагрузок.

Пищевая сода в качестве спортивного вспомогательного средства изучалась на протяжении десятилетий. Исследования показывают, что она наиболее полезна при коротких высокоинтенсивных упражнениях продолжительностью от 30 секунд до двенадцати минут. На практике это может помочь в таких видах спорта, как тяжелая атлетика, боевые искусства, бег, плавание и езда на велосипеде. 

Исследования также показывают, что сочетание пищевой соды с креатином может привести к большему эффекту, чем каждый элемент по отдельности.

Креатин работает, увеличивая запасы креатина-фосфокреатина, который ваш организм использует для получения энергии. Напротив, пищевая сода действует путем буферизации ионов водорода, образующихся в результате анаэробного метаболизма. Именно эти ионы водорода ответственны за усталость и «жжение», которое вы получаете от высокоинтенсивных упражнений. Пищевая сода помогает нейтрализовать некоторые из этих ионов водорода, что, в свою очередь, помогает задержать наступление усталости.

Минусы использования пищевой соды 

Основная причина, по которой пищевую соду не часто используют в качестве спортивной добавки, заключается в том, что ее нужно много — до такой степени, что она может вызвать расстройство желудка и диарею. Рекомендуемая дозировка составляет 0,3 грамма на килограмм веса тела. Для 60-килограммового спортсмена это составляет 18 граммов в день. Учитывая, что одна чайная ложка пищевой соды весит около 4,8 грамма, это примерно 3,75 чайной ложки пищевой соды. Это много пищевой соды и, как следствие, много натрия, а это означает, что если у вас высокое кровяное давление или ваш врач посоветовал вам ограничить употребление соли, это не вариант.

Однако и низкая доза лучше, чем отсутствие дозы. Минимальная эффективная доза начинается с 0,2 грамма на килограмм массы тела, что является более приемлемым количеством; дозировку также можно разделить на протяжении дня. Проще всего употреблять ее, растворив в воде, чтобы замаскировать вкус, можно использовать напитки с низким содержанием сахара.