Зачем пить горячий чай в жару

На модерации Отложенный

Когда на улице жара, многие люди тянутся за ледяными напитками, чтобы остыть. Но опытные люди ставят чайник: горячий чай - популярный напиток круглый год в таких странах, как Бангладеш, Индия, Япония и Саудовская Аравия. Многие люди находят горячий чай освежающим в жаркие дни, а в традиционной китайской медицине считается, что определенные чаи обладают охлаждающими свойствами даже при употреблении в горячем виде. Но могут ли горячие напитки действительно охладить вас в жаркий день?

Оказывается, горячие напитки действительно могут оказывать охлаждающее действие на организм, но это зависит от контекста.

По словам Питера Макнотона, профессора фармакологии в Королевском колледже Лондона, который изучает терморегуляцию, горячие напитки действительно могут вас охладить.

"Это кажется совершенно нелогичным, - говорит он. - Тем не менее, употребление горячего напитка действительно снижает температуру, если на улице не слишком влажно".

Если напиток теплее тела, поначалу вам от него становится только жарче. Но люди, как и все теплокровные животные, постоянно приспосабливаются к поддержанию постоянной внутренней температуры. Макнотон обнаружил, что горячие напитки (и острый перец чили) активируют рецептор в наших нервах под названием TRPV1, который сообщает организму, что ему нужно остыть. Как результат, люди потеют.

Скопление пота на коже неприятно, но добавьте ветерок или вентилятор, и проходящий мимо воздух поможет поту испариться, забирая с собой тепло. При высокой влажности пот менее эффективен, потому что воздух уже насыщен водяными парами и не может впитывать столько воды с кожи; вот почему при высокой влажности температура, которую можно выдержать, намного ниже.