Сезон сбора черники наступил

На модерации Отложенный

Время антоцианов, а точнее - лесной черники, наступило. Хотя круглогодичными фруктами-ягодами мало кого сейчас удивишь, преимущество лесной черники над садовой неоспоримо. Возможно, технологии в селекции этой ягоды еще не достигли своего пика, и садовая черника будет полноценно замещать лесную. А пока, если есть возможность выбора-выбираем максимальную пользу. Итак, черника лесная по сравнению с садовой: имеет в своем составе больше полезных веществ - антоцианов и проантоцианидинов. Антоцианами обусловлен темно-синий цвет ягод. Именно они и придают запасливым хозяйкам характерный цвет ногтей и рук, а любителям поесть лесную чернику- оттенки синевы на зубах и губах; относится к „супер – фруктам“, оказывает глубокое положительное влияние на здоровье человека. Такие продукты содержат природные антиоксиданты в максимальном количестве, превышающем таковое в других видах пищевых продуктов; ввиду высокого содержания упомянутых активных веществ является сильным антиоксидантом - защитником организма от вредных веществ, поступающих извне или образующихся в результате ежедневно протекающих процессов в организме; снижает повышенное артериальное давление, укрепляет сосуды, снижает как общий холестерин, так и холестерин низкой плотности, при этом увеличивается содержание холестерина высокой плотности в сыворотке крови.

Время антоцианов, а точнее - лесной черники, наступило.

Хотя круглогодичными фруктами-ягодами мало кого сейчас удивишь, преимущество лесной черники над садовой неоспоримо. Возможно, технологии в селекции этой ягоды еще не достигли своего пика, и садовая черника будет полноценно замещать лесную. А пока, если есть возможность выбора-выбираем максимальную пользу. Итак, черника лесная по сравнению с садовой:

  • имеет в своем составе больше полезных веществ - антоцианов и проантоцианидинов. Антоцианами обусловлен темно-синий цвет ягод. Именно они и придают запасливым хозяйкам характерный цвет ногтей и рук, а любителям поесть лесную чернику- оттенки синевы на зубах и губах;

  • относится к „супер – фруктам“, оказывает глубокое положительное влияние на здоровье человека. Такие продукты содержат природные антиоксиданты в максимальном количестве, превышающем таковое в других видах пищевых продуктов;

  • ввиду высокого содержания упомянутых активных веществ является сильным антиоксидантом - защитником организма от вредных веществ, поступающих извне или образующихся в результате ежедневно протекающих процессов в организме;

  • снижает повышенное артериальное давление, укрепляет сосуды, снижает как общий холестерин, так и холестерин низкой плотности, при этом увеличивается содержание холестерина высокой плотности в сыворотке крови.