“Ленятся почистить картошку” Особенность американской кухни, которую видно на примере картофельного пюре
На модерации
Отложенный
сша,Американцы и правда очень любят облегчить себе жизнь, они не беспокоятся по пустякам, что находит свое отражение даже в обычных блюдах. И сегодня я поделюсь с Вами странностями кухни в Америке, в том числе покажу картофельное пюре по-американски.
Всем привет, вы на канале Ирины Черняевой, подписывайтесь, ведь здесь только интересные факты о жизни в Америке.
И так, вполне обычная ситуация. Я остановила в отеле, решила посмотреть сериал и заказать еды. На ужин у меня были свиные ребрышки в соусе барбекю, салат и пюрешка. Здесь я очередной раз подметила - ага, опять типичные американцы.
Все дело в том, что в Америке не любят чистить картошку для картофельного пюре. В русском интернете на эту тему уже много споров. Одни блогеры показывают, что пюре без шкурок, но все-таки в реальности практически во всех заведениях в пюре будет кожура.
Я уже привыкла, но первое время это казалось очень странным, ведь в России это бы посчитали чем-то грязным и, возможно, неуважительным. Но нет, американцы совсем не задумываются об этом. И картошку могут не почистить для салата, пюре, запекания или жарки во фритюре.
Также хочется отметить и другую особенность американцев - спокойно используют полуфабрикаты. И даже не про готовые блюда, хотя и они пользуются спросом, а про бульоны, соусы, нарезанные замороженные овощи и картошка для фри, натертый сыр, отделенные желтки от белков - в общем, все, чтобы облегчить процесс готовки.
А как бы вы отреагировали на шкурки в картофельном пюре?
Комментарии
Омериканьцы не беспокоятся по пустякам? Да они 24 часа в стрессе! По этому жрут говно, которое правда заваёвывает мир! А вот качественная вкусная кухня умирает! Вместе с ней умирает человеческое, индивидуальное! Человек превращается в скота, который должен жрать а не есть - food - это потребление пищи и свиньёй и коровой и человеком!
Укротитель моржей, очистки от картошки всегда свиньям скармливали или моржам. Пюре выглядит так, как будто все тарелки со стола с объедками собрали и укротителям мира в тарелку положили.
Вова НиКчёмный, Свинку клинит! От вопроса о кухне человеческой, свинка снова вернулась к своим хохлячьим объедкам! Продолжаем занятия!
Укротитель моржей, ну ты то ничем не брезгуешь, жуешь объедки и хрюкаешь от удовольствия...
Вова НиКчёмный, Свинка бегает по кругу! Свинка ещё долго будет бегать! Свинку заклинило, как клинит любого тупорылого или в просторечии - хахла!😆😆😆😆😆
Укротитель моржей, Что за набор слов?!.. Лишний раз доказываешь свою слабость. В общем, конкретного ничего, один бред!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Польза картофельной кожуры
Не забывайте, что вы не только используете картошку целиком, ничего не выбрасывая, но ещё и не упускаете 100% её полезных веществ.
Кожура картофеля – отличный источник калия. Она даст организму достаточно энергии для ускорения метаболизма. Кожура картофеля также богата железом, помогающим поддерживать здоровую функцию эритроцитов, красных кровяных телец.Картофельная кожура – естественный источник флавоноидов, обладающих противовоспалительным и антиоксидантным действием. Они защищают организм от инфекций.
Почему не нужно выбрасывать картофельную кожуру — читать на Gastronom.ru
Галоперид Фенолфталеинов,
... да ешьте с кожурой, не вопрос. Раз так делают ВеликиеОмериканцы
хахлоперидыч, любишь очистки картофельные да ботву пожквать - самые ж витамины! Привычка с твово детства, в хлеву подъедался, понимаю!
Галоперид Фенолфталеинов, хочешь картошки с кожурой - нивапрос. Помой, порежь лимтиками и запеки. Только при чем тут пюре? Пюре готовится из ОЧИЩЕННОГО картофеля! Без каких-либо вкраплений из кожуры.
Галоперид Фенолфталеинов, знания по нутрицевтике нужно почерпывать не на gastronom.ru, а из серьезной литературы. Железо он из очисток добывает, боже ж ты мой
Ева Капут, это у тебя из той серии- "стань таким как я хочу". Привычка совать свой нос в чужие дела и привычки.
Пюре по-американски.
https://www.youtube.com/watch?v=vK8CCeehTAg&ab_channel=%D0%A2%D0%B8%D1%85%D0%BE-%D0%A8%D0%B0%21%D0%9E%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%A1%D0%A8%D0%90
#178🔺Американский рецепт ‼️Пюре с кожурой‼️ - YouTube
igor igor, запечённая в костре картошечка, да с обуглившейся кожурой !
" Каждый в нашем поколенье
Эту песенку певал:
"Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал".
Галоперид Фенолфталеинов, так американцы и в футбол руками играют!)))) Но это не мешает существовать НОРМАЛЬНОМУ футболу уже больше века. Как и наличие "американского" картофельного пюре не отменяет рецепта НОРМАЛЬНОГО картофельного пюре, принятого и признанного во всём мире.
Ева Капут,
В Канаде пюре особо ценится в составе картофельных шкурок — potato skins. Блюдо получило такое название из-за того, что картофель при его приготовлении не теряет ничего, даже свою кожуру. Рецепт этот сравнительно молодой, но уже завоевал популярность по всему миру: еще бы, ведь готовить картофельные шкурки так просто, и это едва ли не самое популярное в Канаде угощение для гостей.
https://food.inmyroom.ru/posts/25335-kartofelnoe-pyure-iz-raznyh-stran-neobyknovennye-variacii-privychnogo-blyuda
Картофельная кожура также помогают поддерживать нормальную работу сердца благодаря естественному контролю кровяного давления, за него отвечают содержащиеся в кожуре минералы: калий, магний и кальций.Картофельная кожура ещё и хороший источник витамина B3. Он помогает клеткам расщеплять питательные вещества и восстанавливаться после стрессов и болезней.В кожуре много клетчатки. Она помогает процессу пищеварения, а также снижает риск диабета 2 типа.
Использование картофельной кожуры Запекаем в духовке
Галоперид Фенолфталеинов, Сколько нужно съесть кожуры чтобы была от неё польза?
серводородыч, запеки голенищу старого сапога пана свово! вод где самая польза для тебя! а уж если тебе удастся гуталина с того сапога полизать, считай - день удался! десерт, однако для тебя!
Галоперид Фенолфталеинов, Всё это полезно, если из своего огорода, где нет химикатов.
вячеслав ионов, сколько кожуры - столько и пользы.
Либер Полли, Полли ! Я уже осведомлён, что твоё любимое блюдо - Gians penis в собственном соку.
Галоперид Фенолфталеинов, тут ты прав. Но кожура весьма трудно жуётся. Лучше ее снять, мелко порезать, и вернуть в пюре.
Либер Полли, Отвлекаешься ! Продолжай нарушать регламент.
перпидол, ты такой сегодня активный! успел таки полизать гуталин на хозяйском сапоге, получил калории?
... вообще национальная кухня как-то отражает национальный характер.
Кaртошка со шкуркой называется smashed potato... Раздавливают картошку в мундире как пюре, оставляя шкурку. Обычно мешают не превращая в жидкое пюре, оставляя маленькие куски картошки..Добавляют соль и самое главное размешивают раздавленный чеснок обжаренный на сливочном масле (вместе с маслом на котором он жарился).
...шикарный гарнир к стейку.
Так я сам для себя давно уже "изобрёл" способ жарки и запекания картошки не очищая её. И всё прекрасно ощущается на вкус. И только потом, намного позднее, я узнал, что этот рецепт давно известен и называется "жареная картошка по крестьянски". Только конечно картошку перед этим я энергично промываю и зачищаю щетинистой щёткой, хозяйственной ( "щётка-утюжок" с ручкой).
А если готовить пюре, то надо просто картошку, сваренную в мундире, перемолоть блендером. Тогда будет однородность (только что пришла эта мысль). Вот сегодня и попробую так сделать, с блендером.
госпадя... девка се бомжатской еды в бомжатский мотель из бомжатского ресторана заказала и поет нам о нисчастны мириканцах... расеяне!... мериканские бомжи позволяют себе есть "свиные ребрышки в соусе барбекю, салат и пюрешк[у]"... правда с кожурой... а нитока кислые щи на завтрак обед и ужин... what the fuck is sauce bbq?... does it have a name?...
Дикари-с... Что с них взять! Наверное, и бананы с кожурой жрут?
Да все это не более чем чушня! Следуя указанию Владимира Высоцкого о том, что "картоху все мы уважаем когда с сальцом ее б намять" сажаем на даче картофель каждый год. И не потому что не в состоянии купить, а просто такую не купишь - чистенькая и без червоточен. Такую никогда и не чистим - помыл и все! Кожурок в пюре не видно и вкус отменный. При посадке в лунку посыпаю, как присаливаю, стиральный порошок, один из самых дешевых. Одной упаковки хватает на несколько лет и еще хватит на столько же. Это не нравится ни жукам щелкунам ни муравьям. А картофель не жалуется!
Молодая картошка "В мундирах" со шкурками это приемлемо!
Я заказывая там еду из гостиницы такого пюре не видел. Одни гамбургеры. С салатом или шарикамими из картошки. Вполне вкусно, но крайне однообразно.
Oleg Gr, не чистят в ресторане картошку для пюре, из полуфабриката пюре готовят.
Скотский народ.
В Европе часто едят картошку с кожурой. Потому что известно, что максимум полезных витаминов именно в кожуре.
лень просто чистить да и все.
и полуфабрикаты поэтому же.
Кто знает может изобретут робота или механическую рука она будет отправлять еду прямо в рот