Пароконвектоматы и плиты бренда «Абат» (Abat)

Компания «Абат» производит профессиональное кухонное оборудование с использованием современных технологий. В индустрии общепита продукция востребована благодаря оптимальному сочетанию доступной стоимости и достойного качества. Оснащение для профессиональных кухонь от бренда Abat пользуется спросом во многих странах: Германии, Китае, Казахстане, Беларуси, Турции, др. Ассортимент огромный – до 800 наименований устройств, предназначенных для готовки и раздачи блюд.

Особенности и преимущества использования пароконвектоматов «Абат»

Пароконвектоматы Abat – достойная замена основной части оборудования, которое необходимо для нормального функционирования кухни общественного заведения. Преимуществ у устройств много, среди которых стоит отметить такие моменты:

• возможность проводить различные виды обработки еды: обжарка, бланширование, запекание, готовка на пару;
• продуманная конструкция, удобная в эксплуатации;
• расстояние между противнями оптимальное;
• вентилятор вращается с несколькими скоростями, что дает гарантию сохранности вкуса и аромата в каждом блюде;
• по сравнению с привычными печами в пароконвектоматах потери массы продуктов снижены на 80%;
• для приготовления требуется минимальное количество масла, что повышает качество блюда, уменьшая калории.

Какие бывают пароконвектоматы

В зависимости от того, как работает система образования пара, оборудование предлагается такое:

• Бойлерные пароконвектоматы. Изделия имеют специальный резервуар (бойлер), который нагревает воду, производит пар, поступающий в рабочую камеру. До требуемой температуры вода в бойлере нагревается за несколько минут (не более 5).
• Инжекционные пароконвектоматы. Здесь применяется более современный принцип – технология «прямой впрыск». В данных устройствах вода подается сразу к нагревательным элементам, моментально преобразовываясь в пар.

Оборудование быстро достигает необходимой температуры, поэтому нет необходимости, чтобы устройства были все время включены.

С помощью современной электронной системы обеспечивается удобство эксплуатации, есть возможность сохранять рецепты с поэтапными записями.

Характеристики, принципы работы электрических плит «Абат»

Тепловая обработка продуктов с использованием плит от торговой марки Abat производится с максимальной эффективностью благодаря многим достоинствам и особенностям:

• плиты Abat имеют прочную и надежную конструкцию;
• электромеханическое управление несложное;
• материалы изготовления высокопрочные, износостойкие, противостоят воздействию высоких температур;
• чтобы собирать пролитую жидкость, плита оснащена выдвижным поддоном;
• оборудование выставляется идеально ровно, так как устанавливается на регулируемых ножках;
• благодаря аварийному терморегулятору плита, имеющая жарочный шкаф, будет выключена, если ТЭНы нагреются до 320 градусов.

Плиты выпускаются в напольном и настольном вариантах с количеством конфорок от 2 до 4 штук.